主料：
；白虾(400克)辅料：
；大葱(三段)；姜(一块)；蒜(五瓣)厨具：炒锅
1、原料图。姜蒜切片，一段葱切段。
2、锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3、葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
4、锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5、放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
6、虾有点豉油的颜色即可出锅。
小窍门：
1，这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
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