海苔鸡蛋卷 西蓝花肉松海苔鸡蛋卷

最近王老师放假在家,每天早晨都是面条汤,吃的小宝现在都不能看面条了,可算到周末了,昨天晚上小宝就抱着我可怜兮兮的说:“妈妈,明天早晨你给我做点好吃的吧,爸爸天天让我吃面条。”于是今天早晨应小宝的要求,没有再做面条汤,而是把小宝平时爱吃的几样东西搭配在了一起,给她做了一个鸡蛋卷。 先来一个成品图吧,我家的刀太钝了,因此切出来的蛋卷样子丑丑的,但是此款蛋卷外酥里嫩,再加上海苔的清香和肉松的甜美,口感极佳,反正小宝是很喜欢的,呵呵o(∩_∩)o...

这就是今天早晨小宝的早餐,除了今天的主食西蓝花肉松海苔鸡蛋卷外,还有一个心形火腿蛋、一小块清蒸南瓜、紫菜汤一碗外加一小盘毛豆,虽然样儿不是很多,可和王老师的面条汤比起来,还是很丰盛的,只把小宝高兴的,直说:“还是妈妈做的饭好吃。”呵呵,听见小宝这么说,心里简直比喝了蜜还甜呀。闲话不说了,现在开始介绍制作方法了。

材料:西蓝花3小朵、面粉半碗、海苔一张、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量、水适量

步骤:

1、西蓝花剁碎备用,海苔用剪刀剪碎备用,鸡蛋打散备用

2、把剁碎的西蓝花放入碗中,倒入面粉,加入适量盐,再倒入适量植物油

3、加入适量清水,搅拌均匀,成如图中稠度适中的面糊

4、平底锅刷一层油,倒入面糊,用勺子摊成面皮

5、将打散的蛋液倒在面皮上,用勺子把蛋液铺均匀

海苔鸡蛋卷 西蓝花肉松海苔鸡蛋卷

6、把事先剪碎的海苔撒在蛋饼上,再均匀的撒一层肉松

7、待蛋液即将凝固之时,将饼卷起,卷起后,再小火煎一下,待蛋卷两面金黄后即可出锅切块装盘

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