爱华网最近王老师放假在家，每天早晨都是面条汤，吃的小宝现在都不能看面条了，可算到周末了，昨天晚上小宝就抱着我可怜兮兮的说：“妈妈，明天早晨你给我做点好吃的吧，爸爸天天让我吃面条。”于是今天早晨应小宝的要求，没有再做面条汤，而是把小宝平时爱吃的几样东西搭配在了一起，给她做了一个鸡蛋卷。 先来一个成品图吧，我家的刀太钝了，因此切出来的蛋卷样子丑丑的，但是此款蛋卷外酥里嫩，再加上海苔的清香和肉松的甜美，口感极佳，反正小宝是很喜欢的，呵呵o(∩_∩)o...
这就是今天早晨小宝的早餐，除了今天的主食西蓝花肉松海苔鸡蛋卷外，还有一个心形火腿蛋、一小块清蒸南瓜、紫菜汤一碗外加一小盘毛豆，虽然样儿不是很多，可和王老师的面条汤比起来，还是很丰盛的，只把小宝高兴的，直说：“还是妈妈做的饭好吃。”呵呵，听见小宝这么说，心里简直比喝了蜜还甜呀。闲话不说了，现在开始介绍制作方法了。
材料：西蓝花3小朵、面粉半碗、海苔一张、鸡蛋2个、植物油适量、盐适量、水适量
步骤：
1、西蓝花剁碎备用，海苔用剪刀剪碎备用，鸡蛋打散备用
2、把剁碎的西蓝花放入碗中，倒入面粉，加入适量盐，再倒入适量植物油
3、加入适量清水，搅拌均匀，成如图中稠度适中的面糊
4、平底锅刷一层油，倒入面糊，用勺子摊成面皮
5、将打散的蛋液倒在面皮上，用勺子把蛋液铺均匀
6、把事先剪碎的海苔撒在蛋饼上，再均匀的撒一层肉松
7、待蛋液即将凝固之时，将饼卷起，卷起后，再小火煎一下，待蛋卷两面金黄后即可出锅切块装盘
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