主料：
；鲍鱼(8只)辅料：
；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；干红辣椒(适量)厨具：蒸锅、炒锅
1、葱姜蒜切成末，干红辣椒剪成段；
2、鲍鱼去掉内脏（可让商家代劳），加盐搓洗干净；鲍壳用刷子刷洗干净；
3、在鲍鱼肉上面切十字花刀；
4、锅中入油，烧热后爆香葱姜蒜末；
5、加入干红辣椒段；
6、加入生抽、白糖、盐不停翻炒；
7、大火收汁；
8、每只鲍鱼依次按如下顺序放置：鲍鱼壳→蒜蓉汁→鲍鱼→蒜蓉汁；
9、将码好的盘子放置在蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可；
10、美味制作完毕喽～
小窍门：
烹调心得：
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