鳎目鱼的做法大全 红烧鳎目鱼

打南边来了个喇嘛,手里提拉着五斤鳎目。打北边来了个哑巴,腰里别着个喇叭……我们在相声里熟悉了这个绕口令。

比目鱼为鲽形目鱼类统称,鳎(tǎ) 目是其中的一种,是两只眼睛长在一边的奇鱼,被认为需两鱼并肩而行,故名比目鱼。

在我国古代,比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句:“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙”等等,清代著名戏剧家李渔曾著有一部描写才子佳人爱情故事的剧本,其名就叫《比目鱼》。

主料:

;鳎目鱼(2条)

辅料:

厨具:不粘锅

1、鱼刮鳞剥皮,洗净,切段,控水备用。

2、鳎目鱼的两只眼睛长在一面。鱼头直接切下扔掉了,爱吃的可以留下。

3、这是鱼刮鳞、剥皮后的样子。

4、葱、姜、蒜、大料

5、将鱼段裹薄薄的一层干面粉,油锅烧热将鱼段放入。

6、煎炸至两面金黄,取出备用

7、将剩余调料放在小碗里,调成料汁备用。

8、料汁入锅爆出香味,鱼段入锅,添水没过鱼即可。

9、炖煮10分钟,收汤出锅。

小窍门:

营养分析:
1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
3、肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

鳎目鱼的做法大全 红烧鳎目鱼
  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103580103/142357.html

更多阅读

湘菜菜谱鸡的做法大全 红烧土鸡的做法大全

2014-12-04 掌勺人品牌 清秋服饰鸡是湘菜中最普通的食材,可以说没有哪家湘菜餐厅的菜谱里面没有鸡的菜品。传统湘菜里面的五圆整鸡,麻辣仔鸡卖到了世界各地。当今的新派湘菜又有哪些有特色的做法呢,今天唐杰湘菜网将为大家一一介绍,所有

红烧鱼头的做法大全心食谱 红烧花鲢鱼头的做法

红烧鱼头的做法大全红烧鱼头的做法 鱼头怎么做好吃 - 视频 红烧鱼头的做法 鱼头的做法视频 - 视频( 打开任意一图即可看到【心食谱】首页 )千岛湖红烧鱼头红烧鱼头红烧鱼头红烧海鱼头尾红烧鲽鱼头红烧块鱼红烧红衫鱼红烧鲈鱼红

野猪肉的做法大全 红烧野猪肉的做法

  材料:野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。  红烧野猪肉的做法:  1、野猪肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖

最简单的红烧茄子做法 红烧茄子的做法大全

 红烧茄子的做法大全红烧茄子  1、大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽,搅匀;放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。  2、茄子洗净;将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油;将茄子去下

声明:《鳎目鱼的做法大全 红烧鳎目鱼》为网友极乐分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除