牛肉面汤料配方清汤牛肉面-爱华网

主料：

；面条(1小把)

辅料：

；牛腩(1斤半)

厨具：电压力锅、煮锅

1、将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。

2、将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。

3、捞出牛肉。

4、倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。

5、将捞出的牛肉切小块。

6、取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。

7、浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。

小窍门：

熬好的牛肉汤可以根据自家分量分成若干份冷冻,用的时候取出一份解冻就行了。

麻辣烫底料配方麻辣烫底料怎么做

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