墨鱼排骨汤能放红枣吗 墨鱼干排骨汤

朋友送了点墨鱼干,用来煲了排骨蘑菇汤,很是鲜美,可惜家里没有干的香菇,我想如果用干香菇煲出来应该会更美味的。我这个蘑菇是叫海鲜菇还是袖珍菇?还是别的什么?求答案。

主料:

;墨鱼干(2个);排骨(300g);蘑菇(适量)

辅料:

;盐(适量);生抽(适量);料酒(适量);小葱(适量)

厨具:炖盅

1、原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。

墨鱼排骨汤能放红枣吗 墨鱼干排骨汤

2、排骨焯水。墨鱼干去掉赃物,撕去外皮,切小块。

3、炖盅内加入排骨、墨鱼干。

4、加入少量生抽、稍多些的料酒,适量水,通电炖盅工作,约煲3小时左右。

5、蘑菇焯水。

6、炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。

7、煲好后的汤撒入葱花,异常鲜美。

小窍门:

1、煲的时间根据自己炖盅来定,品牌不同工作时间也不同,当然用煤气在明火上用汤煲来煲更好,可是要看着比较麻烦。

  

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