发布时间:2024年11月06日 15:21:23分享人:左耳进右耳出来源:互联网7
节瓜粉丝煲是粤菜中的家常做法。节瓜又名毛瓜,是冬瓜的一个变种,原产于中国的南部。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。 节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
主料:
;嫩节瓜(1条);粉丝(2大匙);虾米(2大匙);枸杞(2大匙)辅料:
厨具:无
1、节瓜去皮对半切开,去瓤,然后切薄片。
2、粉丝用水泡软。
3、虾米用水泡发。
4、砂锅放油,烧热,放入节瓜。
5、倒入半罐鸡汤和清水。
6、放入虾米烧至节瓜软身。
7、枸杞用水泡发。
8、节瓜煮软后,放入粉丝煮开。
9、放盐调味,放入枸杞装饰即可。
小窍门:
1. 鸡汤已有咸味,故盐酌情放,我通常都没放了。
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主料:;节瓜(适量)辅料:;虾米(适量);粉丝(适量);姜(适量)厨具:砂锅、炒锅1、主材料一览2、虾米洗净后,冷水泡约15分钟粉丝冷水泡发3、节瓜去皮切丝姜去皮切丝4、热锅,加生油,爆香姜丝5、虾米沥干水分,下锅炒香6