清炖土鳖怎么做 清炖土鳖

主料:

;土鳖(适量);香菇(适量);猪胫骨(适量)

辅料:

;火腿片(适量);姜(适量);蒜(适量)

厨具:无

1、土鳖。

2、香菇提前泡好,猪胫骨过水之后,慢火熬骨汤待用。

3、土鳖处理干净,去鳖壳切大块,姜整块拍过,蒜去外壳;香菇洗净撕小块。

4、土鳖块过水,去掉血污。

清炖土鳖怎么做 清炖土鳖

5、砂锅放入骨汤,姜蒜,火腿片,倒入鳖块,香菇,少许料酒,大火烧开,小火慢炖。

6、熬上40分钟左右,加盐少许白糖,撒葱花。

  

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