咖色香甜的糖 洋果子 香甜核桃糖

主料:

;白砂糖(400g);水(200g)

辅料:

;核桃(适量);奶粉(适量)

厨具:炒锅

1、核桃炒熟

2、放凉,装入袋子,擀面杖碾碎

3、糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果,那就冷水结成软一点的糖块就行了,就可以关火了

4、加入核桃碎,拌匀

5、加入奶粉,拌匀

6、太稀的话,再加点奶粉

7、干稠的状态就行了

咖色香甜的糖 洋果子 香甜核桃糖

8、乘热,取出,整形,基本不黏手的

9、切块(用刮板就行,热的时候不硬的),也可以自己塑性,乘热操作

10、凉透了,用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存

小窍门:

糖浆放凉时间很长,可以捏成你想要的形状

  

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