发布时间：2024年11月06日 15:21:04分享人:笙清初扇离来源:互联网24
第一次从朋友那儿听说千层蛋糕时，还是花了不少银子从广州空运的。当从另一个朋友那里得到制作方法时，自己动手尝试，一举成功！再也不用等待啦，动动手，即刻好享受！
主料：
；低筋面粉(60克)；白糖（饼用）(30克)；淡奶油(20克)；黄油(10克)；牛奶(150ml)；柠檬汁(0.5匙)；盐(1克)辅料：
；淡奶油(200ml)；糖(40克)；草莓(15个)厨具：不粘锅、搅拌机
1、低筋面粉60克过筛
2、备好做饼的材料，都放置常温后使用
3、将鸡蛋打散，加入盐、白糖充分搅拌至糖融化
4、加入柠檬汁
5、加入淡奶油、牛奶，搅拌均匀
6、加入融化的黄油，继续搅匀
7、面粉二次过筛，加入蛋液中
8、充分搅拌成面糊状
9、用筛子过滤四次，使面糊细腻
10、不粘锅小火加热，直接倒入适量蛋液，旋转均匀成薄片状，起泡后即熟，不要翻面。
11、准备好一块湿布，饼熟后直接将不粘锅移至湿布上，用手轻轻揭起饼皮。
12、摊好的饼皮叠放整齐，不要弯折。
13、在饼皮中间放入蛋糕纸，以防粘连。
14、草莓洗净，切碎备用
15、白糖称好备用
16、将搅拌棒和搅拌筒放入冰箱冷藏半小时后取出，倒入淡奶油，分两次加入白糖打发
17、打发奶油和草莓粒混合均匀，做成奶油草莓酱
18、将奶油草莓一层层涂抹奶油草莓酱
19、把所有的饼一层层整齐叠放好，千层草莓蛋糕即可食用。
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