油炸丸子过人 油炸丸子

油炸丸子过人 油炸丸子

主料:

;五花肉(1斤)

辅料:

;荸荠(7个);鸡蛋(2个);玉米淀粉(1勺);小葱(适量);生姜(适量)

厨具:炒锅

1、五花肉去皮后用刀剁成肉沫。

2、生姜、小葱、荸荠(去皮)剁碎。

3、鸡蛋放入大碗中打散。

4、把剁好的肉沫放入鸡蛋碗中。

5、放入玉米淀粉、盐、胡椒粉、少许白糖拌匀。

6、放入荸荠、小葱、生姜顺一个方向搅拌上劲。

7、抓起适量肉沫,在手心揉成丸子。

8、锅中放油烧至八成热,放入丸子炸至熟透,表面金黄色。

9、最后捞起沥干油即可。

小窍门:

要是不喜欢用荸荠也可以用胡萝卜,白萝卜都可以。

  

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