开屏孔雀鱼 蒸孔雀鱼――孔雀开屏喽

主料:

;武昌鱼(1条或两条)

辅料:

;葱(适量);姜(适量);香菜(适量);枸杞子(适量)

厨具:蒸锅

1、鱼去内脏洗净,切下鱼头。

2、把鱼从背部开始切开,肚子要连着别切断,我费了九牛二虎之力,真不好切,鱼骨头好硬啊,切的有点宽了,这样我又切了一条,一共切两条鱼。

3、鱼摆入盘中,倒入料酒、蒸鱼豉油腌制30分钟,之后撒葱丝姜丝。

4、入蒸锅蒸10分钟左右,闷两分钟开盖子。

开屏孔雀鱼 蒸孔雀鱼――孔雀开屏喽

5、撒香菜,摆上枸杞子装饰,孔雀开屏喽……

  

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