山药薏米芡实粥 【养生汤煲】薏米山药煲鸭汤

薏米主要用来去湿热消健脾胃,山药能清热解毒,鸭肉可以有滋阴养胃、利水消肿是补养虚劳的好东西。这款用薏米、山药、鸭腿肉做的【薏米山药鸭汤】不但味道清香、而且可以滋阴养胃、清热解毒、去湿健脾是一款便宜的养生好汤,很适合夏季和秋季服用。

薏米功效:

1、 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

2、 营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软。

3、 可以美白,使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点。对粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。

4、 对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

5、 苡米主要是除湿的作用,而且好像也可以治疗扁平疣呢。

山药的功效:

山药清热,解毒。

治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。

山药的作用:

1.降血糖作用

2.调节机体对非特异刺激反应性作用

3.对免疫功能的影响

4.对小鼠小肠运动的影响

鸭子功效:

鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症,白毛乌骨者,被认为是补养虚劳的圣药。

民俗食疗法有以老鸭同猪蹄同煮,补气而增胖,适合体虚弱、摄食少、不长肌肉者进食;与鸡同煮,则治血晕头痛。

鸭子作用:

1、鸭肉:

民俗食疗法有以老鸭同猪蹄同煮,补气而增胖,适合体虚弱、摄食少、不长肌肉者进食;与鸡同

煮,则治血晕头痛。小便不利欲通水道,宜用青头雄鸭,如果要治虚劳祛热毒,则宜乌骨白鸭。由

于鸭子本为水禽,温中补虚扶阳利水为其本性,男性阳气不振,或患有水肿的人,食之都很适宜。

2.鸭血

鸭血性味咸寒,有补血、解毒效益,治疗痨伤吐血,以热酒调服鸭血即见效,古人还有以鸭血来解鸦片毒。一般是以酒冲饮或热饮,亦有外用敷治的。

月经期间潮热、胃口不开、不思茶食,取白鸭之血,温酒调服;或喝饮白鸭血,早、晚餐前约饮用

100毫升左右,可治中风。平常家常菜也常利用鸭血豆腐,即鸭血令其冷却凝固,水煮熟如豆腐状,

炒韭菜或酸菜,或煮酸菜鸭血汤,都有开胃暖中、促进食欲之作用。

山药薏米芡实粥 【养生汤煲】薏米山药煲鸭汤

3.鸭头

鸭头在坊间有专门卤味或卤水煮,一般都当零食啃食,其实鸭头另有食疗功效,可通利小便,去水肿,并治面赤、烦躁、喘急。

4.鸭肪

鸭肪即鸭的脂肪油,取得后熬熟去渣,储存在冰箱内备用。鸭脂的性味甘平,多用于外用药,以鸭

脂调和半夏粉末,可敷治瘰疬肿胀而脓发不出。

主料:

;薏米(80克);鸭腿(一只);山药(一条);胡萝卜(一根)

辅料:

;山楂(5片);姜(三片);葱(三段);小香葱(少许);水(三碗)

厨具:无

1、薏米山药鸭腿汤食材---鸭腿一个。

2、薏米山药鸭腿汤食材---薏米、山药、胡萝卜。

3、鸭肉剁成块清水泡半小时去掉血水后入开水锅内(锅内加入料酒和葱姜)焯水后捞出洗净。

4、洗好的鸭子放入汤锅,加入三碗水。

5、煮开后去掉浮沫,加入葱姜和山楂片和薏米煮开后转小火煮。

6、利用煮鸭子时候把胡萝卜洗净切成块。

7、山药去皮后切好泡入水中避免氧化。

8、鸭子煮一小时左右,基本烂了放入胡萝卜煮。

9、胡萝卜煮20分钟左右放入山药在煮10-20分钟左右。

10、煮好的汤调入盐、胡椒粉,撒上小香葱即可。

11、怡汝的【薏米山药煲鸭汤】就做好了,可以食用了。

小窍门:

1、山药好吃,粘液很多的人会过敏,要带着手套处理,一旦过敏马上吃过敏药物。
2、山楂消肉食,放入山楂很快鸭子就很酥烂。
3、煲汤我采取的分别根据食材分别放入的方法,这样口味我感觉更好喝一些,你也可以根据自己的口味调整煲汤的 时间和下料的时间。

  

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