蒜香鲜虾意大利面 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾

夏天基尾虾新鲜上市的季节

也是我家每年吃虾最多的时候

新鲜的食材怎么做都好吃

清蒸 白灼 油爆 椒盐 随心所欲

今天就来个蒜香版的基尾虾吧

是我家小丫头的大爱,也是米饭的好搭档哦

主料:

;基尾虾(适量)

辅料:

;蒜(适量);姜(适量);小葱(适量)

厨具:炒锅

1、准备材料,葱姜蒜全部切小丁。

2、在虾背第二节处将虾线挑出,再用流动水冲洗干净,控干水份。

3、3.锅中倒入适量色拉油,将姜和一半的蒜倒入炒香。

4、将虾倒入翻炒。

5、虾变色后加入料酒。

6、倒入生抽和一点点老抽,加白糖,盐,鸡精。

7、翻炒入味。

蒜香鲜虾意大利面 鲜虾也可以香浓下饭----蒜香基尾虾

8、炒至汤汁收干时将香葱和余下的一半蒜末加入。

9、加少许现磨的黑椒粉炒匀即可出锅。

小窍门:

1. 基尾虾买鲜活的,大小均匀的最好。
2. 虾不宜久煮,时间长肉变硬了口感就不好了。
3.生抽是咸的,盐就不要加太多喽,尝一下按自已的口味调整吧。

  

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