葛花 葛花饭

紫色的葛花,口感和槐花相似,很好吃的一款春天时令美味。

主料:

;葛花(500克)

辅料:

;面粉(半碗)

厨具:蒸锅

1、葛花洗净晾干。

2、晾干无水分的葛花用盐,五香粉拌匀。

3、拌上干面粉,使葛花颗粒分明。彼此不粘连。

4、屉笼里铺上干净的屉布。把葛花放入上面摊平。

葛花 葛花饭

5、水开蒸8-10分钟。

6、取出来用筷子拨散,拌入蒜泥料汁。即可食用。

小窍门:

蒜泥料汁可以换成其他的,比如麻酱料汁,葱油料汁,料汁的做法类似火锅料汁。

  

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