冬至吃饺子 冬至的三菌彩色饺子

冬至吃饺子的传统据说与医圣张仲景有关,“吃饺子不冻耳”就是由医圣的传说演绎而来的,但不管怎么说,饺子是非常好吃的一种美食,这个传说还要演绎,这个传统还要传承。

主料:

;面粉(1000克);猪肉馅(400克);蘑菇(适量);香菇(适量);黑木耳(适量)

辅料:

;紫包菜(适量);菠菜(适量);南瓜(适量)

厨具:煮锅

1、紫包菜切一下,用搅拌机搅打一下

2、用沙布挤出菜汁

3、菠菜切一下

4、用搅拌机打成菜泥

5、南瓜蒸熟

6、分别用用三样蔬菜和面,揉成三块面团,外加一块原争的

7、把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净

8、把三菌剁成细碎放盆里

9、把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里

10、根据自己的口味放上适量的所有调料

11、搅拌一下饺子馅就成了

12、拿一块面搓成长条

13、切成块

14、擀成皮

15、拿一个小皮放上馅

16、两边对折用食指把边圈起来

冬至吃饺子 冬至的三菌彩色饺子

17、再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成,这是最快的包饺子方法。

18、全部包好了

19、下锅煮饺子吧,下锅后要马上用铲子从锅底铲起来,防止粘锅,看着饺子皮涨起来就熟了。

  

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