耗油螃蟹，这样吃更入味！
主料：
；淡水蟹(按人口定)辅料：
；蒜苗(适量)厨具：平底锅
1、所有准备的材料，都是按家人的分量定哦，这里准备的都是带有大量蟹黄的母蟹
2、放入油和蒜头、姜起锅爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹变颜色后倒些醋进去继续翻炒
3、翻炒过后倒入清水，莫过螃蟹即可，然后盖盖子焖煮
4、待锅里的水还剩大概半碗左右时，加入三分之一勺（小勺）的盐、蒜蓉酱、酱油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均匀盖盖子坐等收水
5、锅里水干后加入蒜苗翻两下即可出锅
小窍门：
此道菜以重口味为主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的时候是很够味的，所以要记得多备些水喝哦！
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