天可真冷了,经常和宝宝说,来年春天春暖花开的时候,爸爸妈妈就可以带着俩孩子去看花,有蝴蝶啊,蜜蜂啊.....宝宝们就会很兴奋。春天是个美好的季节,因为我的两个宝宝就会在春天来和我们见面。
所以我的美食梦想,就全是为了孩子,希望努力得到回报。
今天的窝窝头咸菜是不是有春天的“赶脚”呢?菠菜汁儿做的面窝窝,里面是肉糜炒的雪菜,竹笋,香菇,蛋白,别提多鲜美了。越回锅越好吃,尤其是配着硬窝头,绝对是妙极了。【原料】:
菠菜汁面团一份 肉糜 雪菜
【配料】:
香菇 竹笋 白煮鸡蛋 姜一块 干辣椒适量
【调料】:
盐 五香粉 生抽 白糖 鸡精
1,原料图。先做窝窝头。
2,面团搓条切五份圆柱体。
3,圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。
4,捏个边出来,稍微宽一点,从口那里也捏个边竖起来。
5,用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。
6,开水上锅,蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。
1,雪菜,笋,香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。
2,锅里放一点食用油,把猪肉糜煸炒微黄。
3,放入姜末,干辣椒圈,五香粉,煸炒出香味,放一汤匙生抽,半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。
4,倒入雪菜,笋,香菇,蛋白,兑半碗水,调入盐,小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。
5,6,蒸好的窝头,蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边,中间装菜即可。
很漂亮吧,来客人绝对是一道美味又漂亮的镇桌菜,别小瞧窝头咸菜,现在很多高档酒席最后都有窝头咸菜,吃惯了大鱼大肉,吃这个反而觉得特别好吃。
窝头可以根据喜好,换成杂粮的。或者别的颜色。