发布时间:2022年04月15日 00:11:51分享人:人生若只初相见来源:互联网19
主料:
;东北油豆角(一斤)辅料:
;土豆(一个);倭瓜(半个);葱花(适量);猪肉(一小块)厨具:炒锅
1、肉厚豆又很鼓的东北油豆(这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多) 摘好洗净控水备用
2、土豆一个洗净 去皮
3、倭瓜半个 切中等块
4、葱花少量
5、带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香
6、把锅烧热 锅内倒入豆油
7、在油还没有烧热时 放入猪肉片
8、猪肉煸炒变色
9、猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒
10、猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角
11、浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟
12、豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可
13、盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边
![豆角炖土豆东北做法 东北油豆角炖土豆倭瓜](http://img.aihuau.com/images/b/12540603/5400030612543476944166.jpg)
14、开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可
15、倭瓜 装盘 看起来效果不错
小窍门:
东北油豆角不熟透的话可能会引起食物中毒,所以烹调的时候要特别注意。
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