主料：
；东北油豆角(一斤)辅料：
；土豆(一个)；倭瓜(半个)；葱花(适量)；猪肉(一小块)厨具：炒锅
1、肉厚豆又很鼓的东北油豆（这次买的油豆角品种一般 老家好吃吃点的油豆角上边一般会是紫红色的条纹会很多） 摘好洗净控水备用
2、土豆一个洗净 去皮
3、倭瓜半个 切中等块
4、葱花少量
5、带皮和肥肉的猪肉一小块 带点肥肉这才做出来味道才会更香
6、把锅烧热 锅内倒入豆油
7、在油还没有烧热时 放入猪肉片
8、猪肉煸炒变色
9、猪肉煸炒变色后 放入适量生抽 继续翻炒
10、猪肉翻炒熟后 锅内放入葱花及豆角
11、浅绿色的豆角翻炒至变色到深绿色后 放入少量的食用碱翻炒两分钟
12、豆角变色 食用碱充分融化后 锅内放入土豆 让后倒水 水刚刚没过豆角和土豆即可
13、盖锅盖之前把倭瓜 有规律的放入到豆角土豆上边
14、开大火煮开锅后 开小火慢炖20-30分钟 东北油豆一定要熟透否则有可能引起食物中毒 确认豆角熟透后 撒入味精 调味均匀出锅即可
15、倭瓜 装盘 看起来效果不错
小窍门：
东北油豆角不熟透的话可能会引起食物中毒，所以烹调的时候要特别注意。
牛腩炖土豆的做法——简介今天，我要和朋友们分享一道我很喜欢的菜肴--牛腩炖土豆。牛腩炖土豆的做法——食材牛腩 1000克土豆 2个胡萝卜 150克葱段 适量姜片 适量料酒 适量酱油 适量大料 适量精盐 适量枸杞 适量牛腩炖土豆的做法—
主料：土豆（黄皮）200克,四季豆200克调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,盐3克,酱油5克,植物油20克做法：1.土豆洗净，去皮，切长条；2.豆角择洗干净切段；3.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色；
芸豆炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炖芸豆炖土豆的制作材料：主料：芸豆,土豆,猪肉调料：花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉教您芸豆炖土豆怎么做，如何做芸豆炖土豆才好吃做法：1.芸豆去两边，土豆去皮，猪肉
来东北四年，最爱的一道东北菜便是油豆角炖肉，可以说是百吃不厌，而象猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉这些著名的东北炖菜我则没什么兴趣。油豆角（PhaseolusvulgarisL.）是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种，含有较高
自从有了微薄，变懒了，很久没发大博了，今天决定更一个。这个豆角炖土豆是东北菜里比较家常的，我的做法不知道是否正宗，不过我一直这么做，味道很不错的豆角最好用这种有花纹的，叫油豆，价格稍微贵点，不过好吃，炖完了特别软土豆切滚刀块
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