意式烘蛋 意式烘蛋派(Frittata)

松软美味的咸派

主料:

;鸡蛋(6颗);西兰花(100g);红甜椒(100g);葱(50g);火腿肠(100g)

辅料:

;奶酪碎(50g)

厨具:打蛋器、电磁炉、电烤箱、不粘锅、平底锅

1、红甜椒、香肠切丁,西兰花切小朵,葱切丝备用

2、将鸡蛋与2/3茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙干巴西里混合打均匀

3、以2汤匙橄榄油中火炒香葱、西兰花、红甜椒

4、蔬菜炒至5分熟时入香肠丁拌炒

意式烘蛋 意式烘蛋派(Frittata)

5、待炒料7成熟时淋入蛋液盖过炒料以中小火煎至蛋饼定型

6、蛋饼外围定型后撒入奶酪碎后放入烤箱以250度烤约5-8分钟至蛋饼表面金黄

小窍门:

1.巴西里可选用新鲜的也可选用干的

  

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