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----琥爵咖啡---- 这是一份迟到的试用报告，整整迟到了一个月。 我一直是一个循规蹈矩的人，每次在美食家得到试用产品，就会按照要求及时试用并撰写试用报告。因为我觉得，美食家信任我，给我这样一个试用机会，我就要把这个试用产品的情况向大家如实汇报，有什么特点和好处告知大家。这样是对美食家负责，对赞助商负责，也是对美食家的每一个成员负责。 我非常幸运的得到了琥爵咖啡试用机会。收到产品后，孩子生病住院了，我也没有时间和心情再去品尝咖啡。因为我觉得，品尝咖啡是一件非常休闲和惬意的事情，只有好心情才能煮出好咖啡。 现在孩子康复出院了，也回到了学校，我的心情顿时也晴朗起来，又开始了保持多年的每天中午一杯咖啡的习惯。这次，开始品尝古巴咖啡的极品----琥爵咖啡。琥爵咖啡独有特性：高贵、柔情、优雅。 Cubita琥爵咖啡，来自被世人誉为“加勒比海的明珠”、“世界糖罐”的国家――古巴。Cubita像一个优雅的公主，拥有女性天生温柔、高贵、柔情、优雅感觉。 它被誉为“独特的加勒比海风味咖啡”、“海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆”！ 最顶级的产品，是古巴的骄傲。采用古巴所有咖啡技术优点合一身，咖啡产品系列中，Cubita美食深度烘培咖啡（Gourmet）品类，迎合了最苛刻的美食家的口味。包括制作程序，此产品在深受我们客户的青睐，在古巴也可以按自己喜好选择制做咖啡豆或咖啡粉。进入中国只有Gourmet精品咖啡粉。 【中文名：Cubita金装粉】Cubita金装粉：口感干净细致，有微微的果酸味，并不强烈但却很持久，它特有的甜甜瓜果香在烹煮后会散发出完美的味道；金装粉平衡度更好，口感更饱和、强烈，入口柔滑，口感浓醇顺滑略含葡萄酒一样的微苦及淡淡甜味，咖啡最顶级的享受。金丝字体GOURMET精装标志是金装粉的标志。----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 大家一定对咖啡都很熟悉了，我就不再多说了。我们来一起认识一下煮咖啡的器具。 咖啡器具非常繁多，咖啡机、摩卡壶、虹吸壶等等。最常用的就是上图的虹吸壶，虹吸壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感，虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人。我就喜欢用这个虹吸壶来煮咖啡的。 有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，而酸中又带有一种醇香，虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。 此外，还有上图这种摩卡壶，摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力；滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部；当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。 需要使用摩卡壶的咖啡种类有：摩卡咖啡、黑咖啡、意大利、那加雪飞咖啡。今天，我和大家分享一下用虹吸壶煮出的琥爵咖啡是怎样的极致顺滑、香醇甜美！（有机会再来尝试一下摩卡壶的魅力）。-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------【琥爵咖啡】【材料】琥爵咖啡，纯净水，糖、奶（可忽略）【用具】虹吸壶，酒精灯
1.取两勺咖啡粉放入上壶滤网上方，摇晃几下使之均匀的分布开。
2..将煮开的纯净水倒入下壶。一般单杯咖啡用水120cc左右，每增加一杯可以增加同样水量。我今天煮了三杯的量，因为有同事也想品尝。
3.点燃酒精灯,置于下壶正下方开始加热。4.直到下壶的水慢慢沸腾或者开始冒泡泡。5.将上壶插入接口。6.下壶的水会上升至上壶。当水不再上升时，用竹片做第一次搅拌。注意竹片不要刮在下面的滤网上，以免造成损害。搅拌5下左右即可，使咖啡粉充分浸润在水中。第一次搅拌后约30秒进行第二次搅拌，与第一次的要求相同。7.第一次搅拌后可将酒精灯移至下壶的侧方。第二次搅拌后约20秒就可以将酒精灯从下壶移开关火。这个时候，满屋子已经飘满了咖啡的香味。8.这时下壶的温度降低，接近真空状态，使得上壶内的咖啡被吸入下壶。9.全部流入下壶后，将上壶移开，取一个咖啡杯子（先用开水温杯），倒入咖啡。这是原味的琥爵咖啡，很醇很醇。。。喝一口下去，非常顺滑，有种淡淡的果味和焦糖的味道，舔一舔嘴唇，依然有一种香醇，我喜欢！这杯是放了奶油球和沙糖的，很甜美。朋友喜欢这样的喝法。
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特别声明：我只是一个咖啡爱好者，不是什么专业人士。我只是用普通人的方式和习惯制作我喜欢的咖啡，品尝咖啡带给我的乐趣，并和大家一起分享，如有专业咖啡高手，敬请指导、请勿拍砖。
个人认为， Cubita琥爵咖啡香醇甜美、极致顺滑，是一款值得品尝的咖啡。
