想想明天的早餐不知道吃啥呢,总是会头天想好,免得早上起来乱忙。好几天没做面包了,又不想太费力,只有用面包机了。这道面包是跟圆猪猪的配方作的,味道真的不错,比刚开始用面包机做的好吃多了。学烘焙,圆猪猪算是我的启蒙老师了,现在就用老师的方子做了这个花生酱面包。
制作材料:
450克重面包:
面包粉2 杯(约280克的面粉)用面包机附带的量杯量的
花生酱 3大匙 (50克)
奶粉 1大匙
清水 120 ml ( 夏天要用冰水,冰蛋,不然的话会让面团提前发酵,做出的成品不好)
鸡蛋 50 ml
砂糖1 大匙 (可加多1/2大匙)
盐 3/4小匙
酵母粉 3/4小匙
制作方法:
1.将花生酱、鸡蛋、奶粉、水、砂糖、盐 先放入面包机桶内,再放入面包粉,在面包粉上挖个小坑,放入酵母粉。
2.先用发面的程序揉面15分钟,再稍微休息一下。
3.再按机器的“甜面包”程序---重量“450克”――烧色“浅色”
机器会显示时间“2:50” 这时按下“开始”键即可。机器会自动完成搅拌、发酵、烘烤的各个程序,直到最后发出声音,时间显示为“0:00”时,马上戴上手套,将面包从桶内倒出来,放在烤网上放凉即可。