火麻油 火麻油红烧肉

对吃货来说,红烧肉是必不可少的,而亦舒堂火麻油红烧肉更是肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。而且对于缓解便秘有很好的效果,

火麻油 火麻油红烧肉

主料:

;五花肉(300g);老抽(1勺);八角(1个);姜(三分之一个);胡椒粉(1小勺)

辅料:

;火麻油(两勺);冰糖(1块);大蒜(半个);盐(1小勺)

厨具:炒锅

1、准备材料,五花肉洗净,切成麻将块大小

2、锅烧热放亦舒堂火麻油,爆香姜片大蒜花椒八角

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦,加入料酒或者白酒、酱油、冰糖

4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,别一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

5、盛出,摆好,胃口会更好......

小窍门:

用亦舒堂火麻油来抄,味道真的很赞还能预防便秘,还有就是我省略了一个炒糖色的过程,直接放入冰糖,我觉得这样颜色也好看的,酱油不能多放,否则红烧肉就变成炭烧肉了

  

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