周末和老公一块儿出去钓鱼，不光鱼钓了十来斤，还意外的在鱼塘边发现了田螺，把我高兴坏了，捡了一小盆回来。
主料：
；田螺(适量)辅料：
；干辣椒、姜蒜粒(适量)厨具：不粘锅、炒锅
1、1、将田螺放入一盆中，加入清水（水中可滴入少许香油）浸泡半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水搓洗几遍，再用钳子夹掉田螺的尾尖部，再加盐搓洗几遍，最后用白酒再次搓洗几遍就干净了。
2、2、把姜、蒜、干辣椒切碎备用。
3、3、热锅加入菜籽油，油热倒入沥干水分的田螺爆锅。
4、4、把田螺撇在锅边，加入花椒、少许白糖、干辣椒、姜蒜粒、五香粉、胡椒粉、白酒、盐、郫县豆瓣。
5、5、把所有调料拌匀翻炒数下。
6、6、加水没过田螺，使其炖入味。
7、7、待水分烧干入味，加入少许鸡精和味精。
8、8、最后一盘麻辣田螺就出锅了！
炒田螺的做法——简介这个菜不经常在家煮,因为很偶然市场才有卖的! 但我觉得还是自己炒出来比外面好吃!炒田螺的做法——食材田螺 适量蒜头 适量姜片 适量小红椒 适量豆豉 适量盐 适量糖 适量酱油 适量炒田螺的做法——方法/步骤炒
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