草莓酸奶的好处 草莓酸奶

这台纳豆机是老公在电视购物买的,想着吃纳豆对身体好,就花了几百块,买了纳豆菌,好像是买纳豆菌送的纳豆机。结果买回来做了两次,一次失败了,第二次做出来了,但是那个味道确实是接受不了,就再也没做过了。纳豆机被雪藏了好久。后来我偶然想到,纳豆菌可否发酵酸奶呢?就试了一把,结果非常成功,从此,纳豆机变身酸奶机,我也开始自己做酸奶了。

一开始都是用超市买的原味酸奶发酵的,有时候我发酵好的酸奶留一部分,下次做引子继续发酵,效果一直挺好的,后来听说这个方法会导致细菌逐渐增多,对身体没什么好处,我就再也不这样循环利用了。偷偷说一句:我用自己发酵的酸奶做了好多次呢,反正是每次发酵800ML纯奶,一箱3200ml奶能循环利用到最后。

前段时间网购了酸奶菌粉,用起来比较方便,效果也很不错。

主料:

;纯牛奶(480ml)

辅料:

;草莓(适量);酸奶菌粉(0.5克);白砂糖(适量)

厨具:酸奶机

1、先把容器和搅拌用的勺子用开水烫一遍,几分钟就好。

2、将菌粉倒入容器内,放入适量白砂糖,倒入牛奶搅匀。

3、盖上盖子。

4、放入纳豆机内,盖好外层盖子,接通电源,开始发酵。

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5、8--10个小时后,取出,已经是嫩豆腐的状态了。放入冰箱里冷藏几个小时,味道更佳。

6、草莓洗净切块儿,放入杯底。

7、挖适量酸奶覆盖在草莓上。

8、再撒一层草莓粒。

9、再铺酸奶,再放草莓粒。既养颜又养眼的草莓酸奶就做好了。

小窍门:

做酸奶的容器一定要用开水烫几分钟消毒。
发酵好的酸奶,容器的盖子上有一层水蒸气是自然现象,小心打开盖子,把水蒸气甩掉即可。
每次取食的时候,勺子要确保干净无菌。
做好的酸奶要在2-3天食用完毕。

  

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