主料：
；鸡爪(12只)；洋葱(5分之一)辅料：
；泡椒(适量)；盐(适量)；花椒(适量)厨具：煮锅
1、鸡爪1分2，要想更入味就1分3，清水放入鸡爪，花椒粒，盐【比炒菜多2倍】煮开5分钟后关火【拿筷子能轻松插入为止】放入流水中冲5分钟。
2、干净容器放入盐。花椒粒
3、取出泡椒剁碎，，怕辣的跳过此步骤。
4、取洋葱一小小半，加入纯净水。这时候你已经闻到辣的气味了。其实我也不知道为什么要放洋葱，因为卖鸡爪的就放了，还可以放芹菜根。但是都不能多放，会窜味的。这个菜泡熟了也非常的好吃哦~~
5、放入鸡爪在冰箱里放24小时以上，时间越久越好吃，我们家基本上早上买回来开始泡，第2天晚上可以吃一丢丢，第4天就没有了。
小窍门：
一定不能加自家泡菜坛子的水哦，吃起来有碱的感觉，涩涩的，口感不好。
口味鲜香，有泡椒的辣味，糟卤的香味，清爽Q脆，吃一个就停不下来了.糟卤的香甜中和了泡椒的冲味，所以辣度很适口，辣中带甜鲜，回味很香。泡椒鸡爪的做法――工具/原料原料：鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒
芹菜泡椒炒牛肉的做法 材料：牛肉，芹菜配料：泡椒，红椒，姜，葱，蒜调料：油，盐，生抽，生粉，料酒，鸡精步骤1：准备所用材料，芹菜切段备用。步骤2：配料全部洗净切好备用。牛肉切片，将切好的牛肉片放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下
快手菜就是简单方便 用料 牛肉415G，蚝油适量，白糖适量，盐适量，洋葱100G，青椒100G 黑椒牛柳的做法 牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟 洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片
  香炒杭椒牛柳的原料：牛柳。香炒杭椒牛柳的配料：杭椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、葱、老抽、盐、糖、蚝油、淀粉。香炒杭椒牛柳的做法：1、牛柳放入黑胡椒粉，淀粉，料酒，鸡蛋清，盐用手使劲抓半分钟，把所有的调料都抓进肉里，就像是给肉做
泡椒藕条的做法 原料：新鲜藕瓜、泡野山椒、青椒、红辣椒、精盐、白糖、白醋。做法：1、青椒去籽切长条，红辣椒切细丝。2、藕削皮切条（粗细不限），把藕条放如滴有白醋的凉水中浸泡。把浸泡过的藕条用开水焯熟（入开水时间约1分钟左右），捞
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