原料:糯米、红豆沙、南瓜
调料:白糖
做法:1准备好原料,糯米、(糯米提前用清水浸泡4个小时以上)南瓜、豆沙馅。
2、南瓜洗净切块。
做法:3、浸泡好的糯米放入容器中,加水和糯米持平。
4、糯米和切好的南瓜一起放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
做法:5、蒸20分钟后,取出南瓜。这时,糯米饭已经熟了,可是还不够粘,盖上盖子,糯米还要继续蒸20分钟。
6、又蒸了20分种的糯米饭,已经很粘了。
做法:7、蒸好的南瓜去皮,压成南瓜泥。
8、取一些蒸好的糯米饭,放入南瓜泥中,搅拌均匀成南瓜糯米饭。
做法:9、剩余的糯米饭加入白糖。
10、加入白糖的糯米饭用勺子搅拌均匀,尽量用勺子多碾压糯米饭,让糯米饭更粘。
做法:11、把搅拌好的白糖糯米饭铺放入摸了油的容器中,尽量压平。
12、豆沙馅放在保鲜膜中擀成厚片。
做法:13、豆沙馅擀成1.5厘米左右的厚度,用剪子吧保鲜膜边剪开。
14、放入铺了糯米饭的容器中。
做法:15、最后在豆沙馅上铺上一层南瓜糯米饭,压实,形成一层糯米饭、一层豆沙,一层南瓜糯米饭的三色切糕。
16、待切糕自然放凉后,倒扣出来,切成自己喜欢的块即可。