爱华网酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。但大多圆子以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
酒酿圆子的做法_酒酿圆子 -简要介绍
酒酿圆子是江南地区的汉族小吃。
酒酿圆子的做法_酒酿圆子 -酒酿圆子原料
用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。
酒酿圆子
酒酿圆子的做法_酒酿圆子 -酒酿圆子做法
工艺：熬煮汆炖烩焖法
以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
酒酿圆子
1将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、鸡蛋液
4最后放入枸杞、冰糖即可
酒酿圆子的做法_酒酿圆子 -营养价值
补身祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
酒酿圆子的做法_酒酿圆子 -菜品特色
风味酒酿圆子
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃）
