爱华网2012年，一部美食纪录片《舌尖上的中国》曾感动无数中国人；2014年4月，《舌尖上的中国2》将回归央视荧屏，登陆中央电视台综合频道（CCTV-1）和中央电视台纪录频道（CCTV-9），爱奇艺、乐视网等网络平台也同步推出。《舌尖上的中国2》共分8集，前七集依次为《脚步》《心传》《时节》《家常》《秘境》《相逢》《三餐》，第八集则为拍摄花絮，每集50分钟。央视相关负责人表示，比起前作，《舌尖上的中国2》在拍摄制作上比第一季更加精致大气，美食范围也更广。在微博上，网友对《舌尖上的中国2》表示出了极大的欢迎，但对播放时间非常的不满意，认为这是央视“深夜报复社会”的举动，完全就是“逼人吃宵夜”的节奏。
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -简介
《舌尖上的中国2》
2012年，一部《舌尖上的中国》的纪录片成为全民话题，《舌尖上的中国》在央视综合频道《魅力纪录》开播后，其收视率超过了同时段播出电视剧的30%，与此同时，该片还以9种语言版本，发行到全世界27个国家和地区，创造了首轮海外销售额达35万美元的佳绩。
随之而来的《舌尖上的中国2》于2013年1月开机，主创团队历时1年，走访150多个拍摄地点，拍摄150多个人物，300余种美食，行程40多万公里，足迹遍布包括港澳台在内的中国大部分地区，探访边远之地的野生食材、少数民族的传统烹饪，将食物跨越地区的交流融合纳入镜头。全片一共分为8集。
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -拍摄主题
与第一季从“五味”出发有些不同，第二季的主题为“一城一味”，眼光也不会只集中在几个固定的省市，将会深入到一些不为人知的小乡镇，寻找快要失传的美食。如在第一季中较少涉及的山东、河南、宁夏等地的美食，都将在第二季中登场。
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -分集介绍
第一集《脚步》
【汗水中的苦辣酸甜】
“路菜”是先人保存食物的智慧，进而被演化成标志性的中国美食。味觉记忆的强大，往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固，甚至被赋予“乡愁”这样的文学语汇。
《舌尖上的中国2》第一集《脚步》，将跟随那些奔波在路上的人们，品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。
第二集《心传》
【即将消失的美味】中国传统烹饪在手艺上无比神秘、繁复，它的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载。
《舌尖上的中国2》第二集《心传》，引领我们再次面向民间，寻找那些消失的和即将消失的美味。
第三集《时节》
【中国人对自然的依赖与敬畏】
“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度，不同的时节，呈现出千姿百态的美食。
《舌尖上的中国2》第三集《时节》，将通过捕捉节令美食，展现传统中国人对自然的依赖与敬畏，表达我们对气候变幻的敏锐感知。
第四集《家常》
【家中的甜酸苦辣】古人说，治大国若烹小鲜。家常菜，在每日的煎炒烹煮中，蕴藏着中国人最平实质朴的生活期许与处世之道。
《舌尖上的中国2》第四集《家常》，将走进一户户平凡人家，与他们一同品味日常生活中的甜酸苦辣。
第五集《秘境》
【隐秘美食】
在幅员辽阔的中国，有许多奇异丰盛的美食隐匿在山野之间。
《舌尖上的中国2》第五集《秘境》，将目光聚焦于隐秘在人们视线之外的鲜活民间美食，以及这些独特食物背后的多样生活。
第六集《相逢》
【食物与人的每次携手】
生生不息的中国人用食物记录每一次聚散离合。
《舌尖上的中国2》第六集《相逢》，记录食物与人的每一次携手，呈现中国人的相聚别离背后藏匿着的深切情感。
第七集《三餐》
【中国人的一粥一饭】
日食三餐，夜眠六尺。一日三餐，对于中国人来说蕴藏着人生的五味杂陈与酸甜苦辣。
《舌尖上的中国2》第七集《三餐》，细品中国人餐桌上的一粥一饭。
第八集《花絮》
【本集为拍摄花絮】
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -美食列表
说明：欲了解各美食的详细介绍，请移步对应主词条。第一集《脚步》
【酥油蜂蜜】酥油蜂蜜粥对人体五脏有保健功效，属于进补型保健粥，如果在减肥期间身体出现不适反应，可以食用酥油蜂蜜粥调节身体。
【乐山豆花】乐山豆花其口味独特、入口化渣、清热解毒、老少皆宜，深受大众消费者青睐。
【蓝田裤带面】陕西八大怪之一的“面条像裤带”，俗称“biang-biang”。正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，因而对于饭量小的人来说，一根面条足够一顿饭。面条光滑、柔软，有筋性，无论是浇臊子，还是加泼油辣子，都吃起来非常带劲。
【陕西臊子面】臊子面据说是因西周文王而得名。相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
【清炖跳鱼】又名清炖跳跳鱼，浙江台州玉环名菜。跳鱼别名弹糊，滩涂特有产品，俗称花跳鱼，又称跳跳鱼，大弹涂鱼，温州方言"老舞"。属于弹涂鱼料。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。香醇味厚，跳鱼肉嫩鲜，有滋润养颜之功效。
【呛炒野生木耳】呛炒野生木耳是湖南的一种特色美食小吃。
【山东煎饼】山东煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食――卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。山东煎饼，汉族特色面食。源于山东南部和西南部的临沂、泰安、枣庄、济宁等地区，属鲁菜系。有诸葛亮或孟姜女发明多种传说。
【广东潮州春卷】潮州春卷是广东省潮州地区汉族传统小吃的佳品，节日食俗。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
【鱼酱炖稻花鱼】贵州一个苗族村落的的美味小吃。鱼酱由新鲜的辣椒和河底的爬岩鱼腌制而成，而稻花鱼则是鱼放在稻上风干，加上糯米制成。鱼酱和稻花鱼炖煮，一口鱼肉一口米饭。稻花鱼肉质细嫩，味道香美，适合煮汤。
【福建泉州萝卜饭】所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。
第二集《心传》
●【牛肉锅贴】一种煎烙的馅类食品，一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种咸点小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。
●【回锅肉】汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
●【徽州臭豆腐】俗名“大呆臭”，是安徽徽州地区汉族传统小吃。为王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口，特地御笔亲书“青方：二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
●【蒜泥白肉】四川成都地区汉族传统名菜之一，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
●【苏州头汤面】面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。即便是一碗阳春面，因为面条吸收了肉骨头熬出来的鲜汤，仅仅是吃面，也足以感受到那浓厚的味道了。
●【武汉热干面】武汉市颇具特色汉族小吃。原本是武汉的地方特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
●【汉中面皮】被誉为陕西汉中汉族风味小吃的“四绝”之首，一般是把大米放入水中浸泡四个时辰，然后推（或打）成米浆，上笼蒸成薄薄的饼子，置于通风处降温，抹上菜籽油切成细条，调入精盐、米醋、酱油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及红油辣椒等佐料，拌匀即可食用。也可配点萝卜丝、豆芽菜，看起来白里透红，或配以菠菜白绿相间。吃起来微辣微咸，酸香可口。自古而今，汉中人就有用面皮招待亲友的习惯，蒸的太多吃不完，还可以晾干，油炸后送酒，风味绝佳。
●【阳春面】汉族特色面食。又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国上海地区。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。一说是因为有鸡蛋和蒜苗，鸡蛋代表太阳，蒜苗代表春天，所以冠以阳春面。
●【蟹黄烧麦】蟹黄烧麦是福建中小吃，营养爽口，制作方法简单可行，既然常驻酒店等大雅之堂，亦可做家常点心早餐。
●【枣泥拉糕】江苏苏州等地的冬春季汉族风味糕类小吃。以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起、拉开，故名拉糕。后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观、风味尤佳。
●【蕨根糍粑】在过去漫长的岁月中，一直是许多山区人民、瑶族同胞充饥饱腹的补充食物，随着人们生活水平的提高，如今成为原生态绿色美食。[6]
●【船点】选料考究、制作精美、口感极佳，加上艺术造型的包装，可说苏州点心中的阳春白雪。
●【蚝烙】广东省潮汕地方特色小食，台湾省称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这―美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -第三集《时节》
（首播时间：2014年5月2日）
第四集《家常》
（首播时间：2014年5月9日）
第五集《秘境》
（首播时间：2014年5月16日）
第六集《相逢》
（首播时间：2014年5月23日）
第七集《三餐》
（首播时间：2014年5月30日）
第八集《花絮》
（首播时间：2014年6月6日）
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -推广模式
中央电视台纪录频道针对《舌尖上的中国》（第二季）网络关注度高和地域跨度广等特点，还首次应用网络合作的方式，开创了全媒体的宣传模式，力求突破传统电视媒体的单向传播，创造人人都是美食纪录者，全民互动拍“舌尖”的全新热潮。
《舌尖上的中国》（第二季）将借助央视网作为官方网站平台，联合国内领先门户、视频网站等强势网络资源，同时应用官方微博、微信等网络互动方式，第一时间发布和推送《舌尖上的中国》（第二季）拍摄进展及活动信息，同时开展大规模、全方位的精彩线上活动。在官网上，网友不仅可以随时跟进《舌尖上的中国》（第二季）拍摄进度，重温《舌尖上的中国》带来的感动，欣赏上百幅《舌尖上的中国》（第二季）优秀主题海报设计，更能通过参与线上活动，达成“舌尖美食达人”成就，共同绘就“舌尖美食地图”，甚至推荐《一城一味》纪录片的拍摄题材，参与节目创作。
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -播出信息
? 2014年4月18日～6月6日，中央电视台综合频道（CCTV-1）首播：每周五约21:00【全国首播】
?2014年4月18日～6月6日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）首播：每周五22:00
?2014年4月18日～6月6日，中央电视台财经频道（CCTV-2）首播：每周五约23:00
?2014年4月19日～6月7日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播1：每周六03:00
?2014年4月19日～6月7日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播2：每周六06:00
?2014年4月19日～6月7日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播3：每周六11:30
?2014年4月19日～6月7日，中央电视台综合频道（CCTV-1）重播：每周六约13:30（《今日说法》后）
?2014年4月19日～6月7日，中央电视台财经频道（CCTV-2）重播1：每周六约17:40
?2014年4月19日～6月7日，中央电视台军事农业频道（CCTV-7）首播：每周六约20:35
?2014年4月20日～6月8日，中央电视台财经频道（CCTV-2）重播2：每周日约19:40
?2014年4月20日～6月8日，中央电视台综艺频道（CCTV-3）首播：每周日・时间未定
?2014年4月21日～6月9日，中央电视台财经频道（CCTV-2）重播3：每周一约18:00
?2014年4月22日～6月10日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播4：每周二19:00
?2014年4月23日～6月11日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播5：每周三02:00
?2014年4月23日～6月11日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播6：每周三09:00
?2014年4月23日～6月11日，中央电视台纪录频道（CCTV-9）重播7：每周三13:00
?2014年4月23日～6月11日，中央电视台军事农业频道（CCTV-7）重播：每周三约08:05
?2014年5月8日～6月19日，中央电视台少儿频道（CCTV-14）首播：每周四・时间未定。
舌尖上的中国第六集_《舌尖上的中国2》 -“抄袭”事件
《舌尖上的中国》第二季播出后，两次身陷“抄袭”风波。第一集《脚步》藏族小伙采集野蜂蜜的镜头与BBC纪录片《人类星球》如出一辙，陈晓卿回应称是“致敬经典”。第三集《时节》讲述飞鱼的四个镜头照搬了BBC纪录片《生命》的素材。《时节》的导演胡博在受访时说：“这五个镜头都有BBC授权，无论在流程上还是法律上都不存在问题。”
总导演陈晓卿对此回应道：“去年9月份去台湾买镜头，看到台湾电视台拍得都不理想。授权这种事在国际纪录片界非常常见，像《舌尖》《故宫》也授权给过外国电视台，然后谈一个价格。”
