山粉圆烧肉 山粉圆烧肉 山粉圆烧肉-简介,山粉圆烧肉-做法

山粉圆烧肉是一款美味菜谱,主要原料有山芋粉、鲜猪肉等。

山粉圆_山粉圆烧肉 -简介

山芋与番薯,都是淀粉质很丰富的食品,品种相近,山芋是中国旧种,番薯是海外传来的新种。在形式上,山芋多长形,番薯多圆形。山芋较大,番薯较小。山芋味甜,番薯本身无味。
山粉圆烧肉
中国有山芋由来已久。古称甘薯,晋朝人稽含所著南方草木状上说∶甘薯,薯之类,根叶大如拳,皮紫肉白,蒸煮食之。由此可见在汉晋时代已有甘薯,后汉异物志∶甘薯大者如鹅卵,小者如鸡鸭卵,剥去紫皮,肉晶白如肌,南人用当米谷果实蒸灸,皆香美。
番薯的营养价值,据科学家分析过∶番薯一百斤内含有蛋白质一斤五两,脂肪二两,碳水化合物(淀粉及糖)十六斤,吃一斤番薯,便能产生相当的热量,所以吃番薯也有益的。
赵学敏本草纲目拾遗载番薯的功用,略谓∶「番薯补中暖胃,中满者不宜多食,能壅气。」番薯的真正功用,其实尚不止此,番薯可做医药原料,做成葡萄糖,酒精,醋酸等等。
安庆不愧是文化之乡,将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到白色淀粉,称之山芋粉。不仅作为炒菜时的生粉调料,还创造了著名的地方特色菜――山粉圆子烧肉。

山粉圆_山粉圆烧肉 -做法

山粉圆烧肉 山粉圆烧肉 山粉圆烧肉-简介,山粉圆烧肉-做法

做法一


1、凉水拌山芋粉,达到能揉成团为止,做成一个一个一寸直径的粉团。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小,下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内,翻烧加水适量,烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

做法二


1、山粉加水和略稀,锅边油烧热,到入一小饭碗山粉糊,翻成煎饼状,无白色夹心即好。盛起,切成1寸至2寸方。
2、鲜猪肉切成红烧肉大小,下锅烧熟。
3、将山粉圆到入肉锅内,翻烧加水适量,烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

做法三


1、鲜猪肉切成片,下锅烧熟,后加水烧开。
2、山粉加水和稀,用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒,熟后即铲下。
3、加盐调料煮开。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103550103/134493.html

更多阅读

湛江 去三岭山森林公园打鸡瓮,在怡福吃啫啫粉(39P) 啫啫鸡

^_^ 点击进入我的微博:http://t.sina.com.cn/bensummer三岭山森林公园位于湛江市区西南3公里处,是南粤最靠近城市的森林公园,由三座山岭相连接而得名,树木繁多,被誉为湛江“市肺”。去三岭山森林公园可自驾车,也可乘公交车,在霞山附属医

红豆南瓜芋圆 奇怪的木薯粉 木薯粉做芋圆比例

上一段时间 无论微博还是博客 总看到人家在做这个芋圆 感觉很新奇看起来这个的口感就像是珍珠奶茶里面的珍珠糯糯的 还带点韧性 有嚼头等了很久 才在一网店上买到木薯粉而就是那么巧 那期的《美食堂》就刚好

舌尖上的美食—红烧肉烧山粉圆 林依轮美食节目红烧肉

舌尖上的美食—红烧肉烧山粉圆 文/冯锋杰大凡吃过红烧肉烧山芋粉圆的人,都会留下很深的印象,闲暇之余这段美好的记忆,总会有一些令人向往。安庆市西门外山口乡一带,由于这里是水田少,山地多的丘陵地区。为了生存,

不用泡打粉也能做出的——空心麻圆 麻圆怎么样炸空心

麻圆,各地都有的,只是名字不同呗,有的地方叫麻团,有的也叫麻球,广东的煎堆也就是它。大花花他们江浙地带就叫的麻球,他说读书的时候,经常早餐都吃这个。有些会包馅,什么芝麻馅、豆沙馅、莲蓉馅什么的,我没有用到馅,无馅的就是空心麻圆了

声明:《山粉圆烧肉 山粉圆烧肉 山粉圆烧肉-简介,山粉圆烧肉-做法》为网友良亻痞性分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除