生物学的定义 海蛎 海蛎-生物属性,海蛎-生物定义

生物学的定义 海蛎 海蛎-生物属性,海蛎-生物定义

牡蛎又称海蛎子(拉丁学名:ostrea gigas thunberg),是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。其繁殖有幼生型和卵生型两种。海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有“海中牛奶”之美誉,含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分,其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍,其含锌量之高,可为其它食物之冠。海蛎大名牡蛎,又名蛎黄或蚝(蚝)、蚵,属贝类动物,纯雄无雌,故得状名(牡即公的意思)。海蛎吃法,前面讲过,比较流行还有生吃。

海蛎_海蛎 -生物属性

卵生型牡蛎在繁殖季节,亲体将成熟的精子和卵子排出体外,精子和卵子在海水中受精,经过一段时间的浮游生活之后,附着在其它物体上,固着后变态成为稚贝,大部分养殖种类属此类型.幼生型牡蛎在繁殖时,亲体将成熟的生殖细胞排到出水腔中,依靠排水孔附近的外套膜和鳃肌的作用,将生殖细胞压入鳃腔中,并在这里受精,胚胎发育成面盘幼虫后离开母体,在海水中经过一个自由浮游阶段,然后随着变态成为稚贝.密鳞牡蛎属于此类。


海蛎

牡蛎

满1龄性腺就成熟开始繁殖。繁殖方式有幼生型和卵生型二种。密鳞牡蛎是幼生型,卵子成熟后排到母体外套腔内鳃叶间受精孵化,发育到面盘幼虫期后排到海水中进行浮游生活,然后再变态成成体进行固着生活。长牡蛎为卵生型,体外受精。长牡蛎绝大部分为雌雄异体,小量为雌雄同体。性腺成熟时,雄性为乳白色,雌性为淡黄色。长牡蛎当自然海区水温上升到16℃时性腺开始成熟,水温达到24-25℃时为产卵盛期。在浙江省的乐清湾海区繁殖盛期为6-7月。牡蛎产卵大都在大潮汛期间进行。在水温23℃时,受精卵经20-22小时发育形成D形幼虫,在水温23-26℃的条件下,D形幼虫经过20天左右的培育,幼虫平均壳长可达280μm以上,且有40%-50%幼虫出现眼点,这时应投放附着基,好让幼虫变态附着。

海蛎_海蛎 -生物定义


海蛎

海蛎大名牡蛎,又名蛎黄或蚝(蚝)、蚵,属贝类动物,纯雄无雌,故得状名(牡即公的意思)。鲜蚝在每年冬至后至次年清明前最为肥美,老行尊称时下正是食鲜蚝的最佳时节。

西谚说:“不带字母R的月份,不吃牡蛎。”即指英文的五、六、七、八月不吃海蛎。在这一期间,海蛎进入成熟期,其间海蛎体内营养成分几乎消耗购尽,因而口味不佳,成熟后的海蛎生殖巢内,还容易积聚许多毒素,人们吃了容易中毒。到了九月以后,海蛎已完成了产卵任务,为了使衰弱的身体恢复健康,就专心进食,体质日具充实并逐渐肥腆,特别是贮存了大量的一种叫做“糖元”的营养成分。从十月开始,到次年的三月,糖元达到高峰,也正是在此育肥期间,海蛎体内的另一种物质,甜菜碱的成分也增加了,所以提高了鲜美的滋味。

蛎房就是海蛎,不过这种二三十年代的摊头店摆蛎房的盛况,在福州已经没有了。但在几年前的平潭,却真是这种境况,石板铺的老街净是泥泞,腥气甚浓,卖蛎妇女此起彼伏的吆喝,手里却不停的用螺丝刀或者类似的工具“别”(撬)海蛎壳。

“别”海蛎壳之道,我母亲甚是熟悉,要领是手要窝着,五指搭着未开壳的海蛎,刀尖朝着壳尾缝隙一搭,一撬,所谓手起刀落,将刀尖顺势伸进微微张起的壳缝,持刀的手腕一转,一抠立马就可以将蛎肉剔出。往往熟练的卖蛎妇女,刀功实在已出神入化,完全可以像我们在键盘上敲字的盲打一样,一边招呼客人,手里的活不停着。

盛况依稀,可是这些海蛎是不是郁达夫那八十年前的海蛎,却真是难说。

海蛎_海蛎 -品种分类

海蛎有很多种。据统计,全世界已发现的就有 100多种,分布于热带和温带,我国沿海,海蛎分布很广,渤海,黄海至南沙群岛均产约有20种。河口内湾还有人工养殖,海蛎又有人工养殖和天然生殖之分。根据宋代梅尧臣的记载,宋时人们不仅知道食用海蛎肉,而且沿海渔民已经从事“插竹养蚝”,在海滩上养殖海蛎了,人工养殖历史可谓久矣。我国沿海已进行养殖的海蛎有:长牡蛎、褶牡蛎、近海牡蛎、大连湾牡蛎、长江牡蛎和密鳞牡蛎等在渔村的分类,海蛎有两种,一种是海蛎,一种是干海蛎。前面是野生的,后者是养殖的。

野生海蛎

1、长牡蛎


长牡蛎,长牡蛎地方名蚝,白蚝

呈长片状,背腹缘几平行,长10~50cm,高4~15cm。右壳较小,鲜

片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白。无臭,味微咸。

2、大连湾牡蛎


大连湾牡蛎

呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片

,鳞片起伏成波浪状,内面白色。左壳同心鳞片坚厚,自壳顶部放射助数个,明显,内面凹下呈盒状,铰合面小。

3、近江牡蛎


近江牡蛎

呈圆形、卵圆形或三角形等

。右壳外面稍不平,有灰、紫、棕、黄等色,环生同心鳞片,幼体者鳞片薄而脆,多年生长后鳞片层层相叠,内面白色,边缘有时淡紫色。

4、生蚝


生蚝

这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳就

能在一市斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。

5、七耳海蛎

该品种是海蛎中个头较小的,大小在0.5~1.5厘米左右,生长在厦门市翔安区大磴海域。大嶝海域处于大嶝岛和后村、蔡厝之间,外有金门岛,形成一个半环形海域,有东南沿海最纯净海域之称。海蛎普遍只有五个腮,沃头

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/8103530103/128983.html

更多阅读

律师函的定义及格式 律师函格式

律师函的定义及格式  律师函,又称律师信,是指律师接受客户的委托就有关事实或法律问题进行披露、评价,进而提出要求以达到一定效果而制作、发送的专业法律文书。   1、律师函的本质  律师函是律师对某一事实进行法律评价和

犬儒主义的定义与表现形式 形式主义的表现

犬儒主义的定义与表现形式 百灵社区·《前沿周刊》◇刘松萝犬儒主义的定义与表现形式——《超越犬儒主义》开篇刘松萝一、革新、乱世与犬儒主义20世纪是中国发生巨变的世纪。与历史上的保守相反,中国近代变革的进展之迅速,让人头晕目

一维数组的定义、初始化和引用 一维数组初始化为0

一维数组的定义、初始化和引用一维数组的定义、初始化和引用1.一维数组的定义方式为:类型说明符 数组名[常量表达式](1)数组名的命名方法与变量名相同,遵循标识符命名规则;(2)数组是用方括号括起来的常量表达式,不能用圆括号;(3)常量表达式表

声明:《生物学的定义 海蛎 海蛎-生物属性,海蛎-生物定义》为网友超级好脾气分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除