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电烤箱烤鱼做法难吗？显然不难，当然对于没有下过厨的朋友来说，可能就有点点难度了。但是对于经常下厨的朋友，只要按照做法一步步操作，那就太简单了。各种精品烤鱼尽在你闲暇十分美味出炉，自己用电烤箱做烤鱼，给生活多一些美味吧。
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电烤箱烤鱼做法――精品烤鱼
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材料：鱼（2.5斤~3斤）、盐、辣椒面、孜然、芝麻、料酒、花椒、洋葱、老姜、老抽、猪油、烤鱼夹
做法：
1、将鱼洗净、改为花刀。
2、将切好的鱼从鱼腹掰开，然后用料酒涂抹鱼全身，涂抹约三次，放入洋葱老姜花椒。
3、将腌制好的鱼放入烤夹内，在炭火上进行翻烤、当表面微微变样，便将猪油均匀的涂抹在鱼身，鱼皮略微焦黑时，这时可放入辣椒面、孜然和盐约在来回翻烤30至40秒左右即可。
电烤箱烤鱼做法――麻辣烤鱼
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材料：鲫鱼1条250克，泡辣椒10克，韭菜3克，盐5克，味精3克，干辣椒面3克，孜然粉3克，植物油30克，葱花10克
做法：
1.鲫鱼洗净去鳞去内脏；将泡辣椒和韭菜切细碎，塞入鱼的肚子里，在鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然粉，植物油。
2.拌好的调料鱼放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了。如果感觉熟度不够，多烤一分钟也可。
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电烤箱烤鱼做法――葱油烤鱼
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材料：加吉鱼500克，红尖椒30克，圆白菜300克，萝卜300克，
调料：姜10克，胡椒粉2克，味精3克，香油50克，小葱100克，香菜50克，盐3克
做法：
1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；
2.萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；
3.部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；
4.取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20分钟至熟取出；
5.高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；
6.麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。
