每个人的手里都应该有一本微波炉菜谱大全,每个女孩子都应该学会红烧肉的做法,现在大家不用担心麻烦了,微波炉也可以很简单就做出非常可口的红烧肉,下面就让我们一起来看看微波炉菜谱大全之红烧肉做法。
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微波炉菜谱大全之红烧肉:
烹制材料:五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片)
调料:油(3汤匙)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)
微波炉菜谱―红烧肉方法/步骤:
1.洗净五花肉,切成3厘米见方的块。放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待凉。
2.五花肉切成1厘米厚的片;葱去头尾洗净切段,姜去皮切片。
3.葱段、姜片倒进碗里,加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀,放入微波炉高火加热3分钟取出。
4.往碗里倒入五花肉,加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀,腌制30分钟。
5.盖上保鲜膜,将五花肉放进微波炉高火加热20分钟,取出装盘即可。
小编温馨提示
※不适宜食用五花肉者,可以用梅花肉或猪的后腿代替,烹调中可搅拌数次,使其颜色,味道更均匀。
※老抽味道甘甜颜色黝黑,在菜中是给五花肉上色的,如换成生抽的话份量要减半,否则五花肉会偏咸。
※用微波炉加热肉类,肉质容易变得干硬,应加适量开水,使肉加热后不会太干身。
※五花肉经微波炉加热后,会渗出很多油,上碟前应倒去余油,避免过于油腻。
※五花肉应先飞水,去除肉的腥膻味才放调料腌制,腌的时间长一点,让它更加入味好吃。
小编总结
以上就是小编对微波炉菜谱大全之红烧肉做法的一个介绍,红烧肉颜色光泽,口味香甜,是小编最爱的一道菜,用微波炉做红烧肉不仅可以省时还可以省力,非常的不错,我们一定要好好的把微波炉利用起来哦!希望小编对微波炉菜谱大全的介绍能够给予大家一个帮助。
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