爱华网锌硒茶_凤冈锌硒茶 -凤冈锌硒茶简介
凤冈锌硒茶凤冈锌硒绿茶产于贵州省凤冈县北部山区。生产于2008年4月中下旬，系采摘当地优良茶树品种鲜嫩芽叶制作而成。其产地位于贵州省东北部，乌江北岸，大娄山南麓的富锌富硒地带，是贵州茶叶的主产区。这里地处东经107.43°，北纬27.59°，冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、雨量充沛、物种丰富、植被茂盛，森林覆盖率达53.7%，平均海拨850m，年平均温度15.2℃，多年平均降雨量1200毫米，平均相对湿度达90%。境内丘陵广布，土壤主要以微酸性黄壤为主，且富含锌、硒等微量元素。土壤PH值4.5―6.5，土层深厚，土壤疏松肥沃，有机质和氮、磷、钾含量丰富。凤冈锌硒绿茶的品质特点：条索紧结匀整显锋苗，色泽灰绿油润、无夹杂物，栗香高长，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮、叶底嫩绿匀整。茶叶富含锌硒微量元素，其中锌含量40―100mg/kg，硒含量0.05―2.5mg/kg。 凤冈锌硒绿茶采摘时间为3月25日―5月25日，秋茶有少量采摘加工。其鲜叶原料要求：嫩、匀、鲜、净、无病虫危害芽叶。分特级、一级和二级三个级别，其中特级：一芽一叶，芽叶长度2.5―3厘米；一级：一芽二叶，芽叶长度3―3.5厘米；二级：一芽三叶，芽叶长度3.5厘米。凤冈锌硒绿茶为机制加工茶叶，其加工工艺：茶青摊凉、杀青、揉捻、烘干机初烘、烘焙机复烘做形、滚炒机磨锅提香、产品精选(筛分)、成品包装入库。杀青选用60―80型连续杀青机，筒温在150℃左右。揉捻使用40―55型揉捻机，投叶量适度撑握，采用“轻―重―轻”的加压方式揉捻。初烘采用连续式烘干机烘干，初烘温度控制在120℃，茶叶水份在70%左右。复烘一般在烘焙机上进行，用手工辅助搓揉成卷曲鱼钩状，温度掌握在80℃―100℃之间，下锅茶叶水份控制在20%以内。磨锅提香选用名优茶辉干机，前期磨锅温度控制在65℃，后期提香温度升高到80℃，干茶要炒到烫手，有栗香，水份含量在7%以下方可出锅。炒干后的成品茶要进行筛分，分别用4孔筛、6孔筛和12孔筛进行分段和“撩头隔末”后进入冷库贮藏。
锌硒茶_凤冈锌硒茶 -产业概况，发展目标与规划简述
近年来，我县紧紧围绕县委、县政府确立的“建设生态家园，开发绿色产业”发展战略和“营造绿色环境、培育绿色基地、实施绿色加工、打造绿色品牌”的具体要求，把推进茶叶产业化建设作为新农村建设和调整农业产业结构的突破口进行重点培育，通过艰辛探索、努力实施，茶叶产业发展态势良好。全县茶农39794户，20亩以上的规模种植户560户，占总户数的2.8%，茶叶加工85户，加工厂21家，规模型加工企业15家，其中：国家级龙头企业一家；省级龙头企业一家；市级龙头企业三家，茶园面积17万亩，投产茶园8万亩，总产量2500吨，产值12500万元，其中有机茶园8881亩。2010年茶园面积达到20万亩；通过5年努力，茶园面积突破30万亩；再通过10年的努力，力争达到人均1亩茶的目标。要建成1个以上区域性茶叶综合批发市场，打造1个以上全国知名品牌，争创1家以上茶叶出口创汇企业，实现茶业总产值20亿元以上。锌硒茶_凤冈锌硒茶 -主要获奖情况
2004年6月评为贵州省名优茶
2005年5月评为贵州十大名茶
2006年获第三届“中绿杯”银奖
2007年获第四届北京国际茶业博览金奖
2008年获第九届广州国际茶文化博览会金奖
2009年获上海第十六届国际茶业博览金奖
