爱华网石蜜，亦称白糖、白砂糖，指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖，明李时珍《本草纲目》石蜜条：“石蜜，白沙糖也，凝结作饼块者为石蜜”。清张澍辑《凉州异物志》说：“石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜”。白砂糖颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂。
石蜜是什么_石蜜 -简介
石蜜，冰糖之异称，又名纯天然“野生蜂蜜”，指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖，由野生蜜蜂憩息而成，采数百余种名贵中草药之花液、花粉，酿造于悬崖之间，历经数十年粒粒积累而成的中药材之精华，百草药之结晶。
糖原料分类：糖、蜜饯类食用提示：每天不超过30克
推荐菜品：龙眼、百合、养颜橘子、饮木瓜鲜奶、人参淮药糕、二豆粥、杏仁奶茶、糖水、百合汤、红枣泥、牛奶、鹑蛋、鲜奶玉液
白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。
原料介绍：糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
石蜜是什么_石蜜 -原产地
石蜜
《唐本草》说“石蜜出益州、西域”。根据季羡林考证，石蜜一词最早出现在汉代文献中；石蜜又称为“西极石密”或“西国石密”来自古印度。世界各国“蔗糖”（英文：sugar，sucrose；德文Zucker；俄文Сахар）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文?arkarā。说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。
印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗水晒成糖浆，用火煮练成为蔗糖块（?arkarā）。正是 《凉州异物志》中所说：“石蜜....实乃甘蔗汁煎而曝之..谓之石蜜”。梵文?arkarā又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文?arkarā的对音，而“石蜜”是梵文?arkarā的意译。
石蜜是什么_石蜜 -药性
北宋唐慎微《证类本草》石蜜条：“石蜜，乳糖也，味甘寒，无毒，主心腹热胀，口干渴”。又：“石蜜疗口疮”。
石蜜是什么_石蜜 -古籍考证
（饮食）冰糖也。善见律十七曰：“广州土境，有黑石蜜者，是甘庶糖，坚强如石，
石蜜是名石蜜。伽陀者，此是蜜也。”法华玄义七曰：“言石蜜者，正法念经第三云：如甘蔗汁器中火煎，彼初离垢名颇尼多。次第二煎，则渐微重，名曰巨吕。更第三煎，其色则白，名曰石蜜。”本章曰：“一名乳糖，又名白雪糖，即白糖。出益州，及西戎。用水牛乳汁米粉和沙糖煎炼作饼块，黄白色而坚重，川浙者佳。主心腹热胀，润肺气，助五藏津，治目中热膜，口干渴，可止目昏
