花粉,是种子植物特有的结构,相当于一个小孢子和由它发育的前期雄配子体。花粉在人工培养条件下,以植物激素诱导,可以发育成单倍体植株,经染色体加倍后,即能得到纯合的2倍体植株,用于杂交育种,可使杂交后代性状稳定并大大缩短育种周期,为植物育种提供了新的途径。由于花粉内富含多种营养成分和生理活性物质,近年来,已有多种含花粉成分的强力营养滋补食品和化妆品问世。在裸子植物的成熟花粉粒中包含的细胞数目变化较大,从1~5个或更多个细胞,其中有1~2个原叶细胞,是雄配子体中残留的几个营养细胞,形成后往往随即退化,在被子植物的雄配子体中已完全消失。
花粉_花粉 -简介
花粉是种子植物花粉粒的总称。单核花粉粒是被子植物的小孢子,成熟花粉粒是被子植物的雄配子体。
显微镜下的花粉微粒
花粉粒的结构有两层壁,外壁较厚,其上有花纹和颜色,组成外壁的成分中有孢粉素(是类胡萝卜素和类胡萝卜素酯的氧化多聚物的衍生物),性质坚固,具抗酸和抗生物分解的特性;内壁薄,由果胶和纤维素组成。许多植物的成熟花粉粒由生殖细胞和营养细胞组成。
花粉粒的形状、大小、外壁的颜色和花纹等特点是植物分类的依据之一。有些植物几个或多个花粉粒粘集在一起成块状,叫花粉块,如兰科、萝摩科植物。由于花粉粒的外壁有抗酸、抗生物分解的特性,在地层中能够长期保存,因此通过对某一地区地层中的花粉分析,可以了解该地区古代植物分布情况和石油的形成与移动等问题。还可以利用花粉粒的形态特点来确定蜂蜜的成分及来源。
花粉中含有大量的营养物质和生理活性物质,如淀粉、葡萄糖、果糖、维生素和酶等。现在有许多花粉食品和花粉药物,就是对花粉资源的利用。
花粉_花粉 -主要作用
营养价值
蜂花粉以营养全面着称,古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载,女皇武