抗生素的分类及简介 白参 白参-简介,白参-分类

白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)SchizophyllumcommuneFr.的子实体。是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菌盖宽0.6~4.2厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出,柄短或无。菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参(人参)通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林,辽宁,黑龙江等。据《药用真菌》等籍记载,此菌“性平,味甘,气味(根)苦、微寒、无毒。白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。”

白参_白参 -简介


白参白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)SchizophyllumcommuneFr.的子实体。菌盖宽0.6―4.2厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出。柄短或无。白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。

白参为真菌植物门真菌裂褶菌(树花)SchizophyllumcommuneFr.的子实体。是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菌盖宽0.6~4.2厘米,质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出,柄短或无。菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗,而且有较高的药用价值。据《药用真菌》等籍记载,此菌“性平,味甘,气味(根)苦、微寒、无毒。白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。”

白参_白参 -分类

从种植生长范围来说人参分野生、人工栽培和移山三种:野生的称野IU人么人工栽培的称园参如将幼小的野山参移植于田间,或将幼小的园参移植于山野而成长的人参,称为核山参。从不同的加工制作方法来说,现在市场上供应的商品氨更是名目繁多,大体可分为红参类、糖参类、生晒参类及其他类四种。

白参_白参 -如何区别


白参

人参为多年生草本植物的主低肉质肥九呈圆柱状。我国前市场上的人参有两种,一种是进口的,一种是国产引种的。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的,进口的人参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵,福临门比较实惠,人参其根茎部称参氏根茎上的不定根称人参6p纫支根与须根称人多须。
野山参“一野生于吉林、黑龙江、辽宁以及河北北部的深山老林个,经人工挖掘后去净泥土、茎叶,并焙干而成。其妨鲜品称“野山参水子”!生长年份越长,人参越大越老,份量越重,其质且亦越好,功效亦相应较高。主根短粗,与根茎等长或较短,多只两个主要文抵形如人体,上端有细而深的贷环纹。根茎织长俗称为‘参芦”。须根稀疏长的为主根的1―9倍,柔韧不易拆Bef,其上有明显的如珍珠状的突起物。整个参体呈淡黄白色,皮纫,光滑,气香浓民昧由微苦。由于加工方法不同,商品野山参有生晒参、糖参、掐皮参三种。以支大、浆足、纹细、芦长、环密有固芦及珍珠状突起物为佳。
生晒参类――将鲜园参(亦称“园参水子’、“水参’),去净泥Lj洗刷干净,日晒一天后,再用硫黄熏过,用棉线统统结扎疚晒干或烘于而成。其主要成品有:原枝全须生晒参、光校生晒参、白干参、种面参、皮尾参等。此类参的共同点是性平机不温不傀既可补气,又可养阴生津,尤其皮尾务现常被代作西洋参用。
糖参类――将鲜参去净泥lJ洗刷千氏在沸水中浸泡3―7分钟后捞出,再放入凉水中浸泡10分钟左右,取出晒干,

再经硫黄熏比然后用特制的针沿参体平行及垂直的方问扎刺小儿涅于浓糖水中(100毫升水加135克糖)24小时,取出后曝晒一天后,再用湿毛巾益其上,使其软化,并进行第二次扎刺小儿又将其浸于浓糖水中24小队取出底冲去浮糖,晒干或烘干而成。其主要的成品有白人参(为园参水子或移山参水子的加工品)、糖参(为各种鲜参的加工品)等。此类参的共同点是性乎味甘.作用健脾益肌.
红参类――将鲜园参洗刷去净泥沙,剪去支根及须柄上蒸笼蒸2―3小冰至参根呈黄色,皮呈半透明状为宜,取出晒红参好些,但两者的性能基本相同,只是作用强弱稍有差别。

白参_白参 -形态特征

白参菌子实体较小,簇生或群生,形似菊花,菌盖扇形或肾形,直径1~5cm,人工栽培的鲜品单朵重达50~100g。菌肉薄,质韧,白色至灰白色或褐肉色。具有多数裂瓣,边沿常呈掌形纵裂内卷,表面长有绒毛;基部狭窄,菌褶从基部辐射状生长,菌柄短或无。质韧,白色至灰白色,上有绒毛,扇形或肾形,具多裂瓣。菌褶窄,从基部辐射而出。柄短或无。分类从种植生长范围来说人参分野生、人工栽培和移山三种。

白参_白参 -药用价值

1、肺热咳嗽。用沙参半两,水煎服。
2、突然发疝(小腹及阴中绞痛,自法出,几欲死)。用沙参研细,每服一茶匙,酒送下。
3、妇女白带。用沙参研细,每服二钱,米汤送下。

人参莲肉汤


白参【原料】白参10克,莲子10枚,冰糖30克。

【制作工艺】将白人参、莲子(去心)放在碗里,加洁净水适量泡发,再加入冰糖。将盛药物的碗置蒸锅内,隔水蒸炖1小时。人参可连续使用3次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖。

【服法】喝汤,吃莲肉,第3次时,同人参一起吃下。早晚各食1次。

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【功效】补气益脾。

【应用】病后体弱,气虚,食少,倦怠,自汗及脾虚泄泻等症。

【注意事项】忌铁器,忌食萝卜和茶。

白参_白参 -生活条件

1、营养
白参菌分解木材的能力较弱,碳、氮源是其重要的能量。适宜的碳源为葡萄糖,氮源为玉米粉、麦麸。人工栽培可利用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、废棉等富含纤维素的各种农作物秸秆及木屑等作为培养料;还需添加适量麦麸或米糠等辅料以及微量矿物质元素。
2、温度
该菌属于中温型菌类,自然生长多在春、秋季节。人工驯化栽培表明,菌丝生长温度范围较宽,8~32℃均可,但以23~26℃最适;子实体分化和发育以18~22℃最适,低于18℃成熟期延长。
3、湿度
白参菌耐干旱。培养基含水量不超过60%。子实体干湿伸缩性大,有水分时细胞膨大,干燥时收缩,一旦吸足水分后又继续伸展。长菇阶段空间相对湿度应掌握在85%~90%。
4、氧气
属于好氧性真菌,子实体生长过程释放出一股腐臭味的二氧化碳气体,栽培房棚要求空气新鲜。
5、光照
菌丝生长不需光照,原基分化子实体时,需要300~500Lx光照强度。子实体有明显的趋光性,光线过强会使菇体颜色变褐、品质差。
6、酸碱度
该菌含纤维素酶,并能产生苹果酸(1-malicacid.C2H2O2)。人工栽培的基质pH4.5~5.6最适。
编辑本段白参营养菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗,而且有较高的药用价值。据《药用真菌》等籍记载,此菌“性平,味甘,气味(根)苦、微寒、无毒。

白参_白参 -药用功效

从白参菌中提取的多糖(SPG),能刺激单核吞噬细胞系统活性,对慢性细菌感染有显著的防御效能,对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。 另外,野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。”

白参_白参 -栽培技术

1、房棚要求
野外栽培生态环境较适应。菇棚高2.5m,每棚250~300平方米均可,竹木作骨架。棚顶盖黑色薄膜加草帘,四周茅草或草帘围护;棚内搭摆袋架,架宽90~100cm,分设架床8层,层距25cm;地面整平夯实,铺上细沙。每个架床用塑料薄膜覆盖成保湿棚。保湿好的专用菇棚不必盖膜。在农家庭院只要有对流门窗的房间,都可用于栽培。
2、栽培季节
该菌生产周期较短,在适宜的条件下从接种到采收仅需16~20天。最佳栽培季节,秋栽为9~10月、春栽为3~5月。充分利用房棚空间和最适时间,每年安排生产4~6批。
3、培养基配制
适用的培养基配方有以下2种:
①棉籽壳58%、玉米芯或甘蔗渣20%、麦麸18%、玉米粉2%、石膏粉1%、钙镁磷肥1%
②棉籽壳50%、杂木屑28%、玉米粉2%、麦麸18%、石膏粉1%、碳酸钙1%。
以上配方料与水比为1:1.1~1.2,含水量60%,pH自然。
栽培袋规格:立式栽培的采用短袋15×26cm,每袋装干料300g;长袋12×55cm,每袋装干料500g。装袋、灭菌按常规操作。
4、消毒接种
料袋灭菌后需冷却至28℃以下时方可进行接种。为防止“病从口入”,应严格进行无菌操作,做到“四消毒”(接种箱或室使用前紫外线或气雾消毒;菌种、料袋和工具搬入后再次气雾消毒;操作人员身、手消毒;菌种迅速通过酒精灯火焰消毒接人袋内)。接种时,长袋的打6个接种穴,接入菌种后用胶布封口;短袋的拔出袋口棉塞,接入菌种后将棉塞复原。
5、室内养菌
接种后的菌袋,摆放于培养室层架上或平地垒叠养菌。发菌培养环境要求适温、干燥、避光、通风。温度以掌握在23~26℃为好,不低于18℃,也不可超过32℃;空间相对湿度70%以下,注意防潮湿;门窗遮阳,后期给散射光;每天通风2次,更新空气。室内养菌一般7天左右袋壁上菌丝浓白密集,手指按压袋面有凹陷出现时,即可离室进棚。
6、出菇管理
菌袋进棚上架摆袋催蕾时,区别不同袋形操作:短袋的拨去袋口棉塞,拉直袋膜出菇;也可采取袋壁四周每隔8cm,用刀片划1~2cm的长菇口,然后将菌袋竖立摆放,多口出菇。长袋的进棚后,横排于架层上适应环境2天后,把穴口上的胶布撕掉,穴口向上长菇。然后在空间喷雾状水,空气相对湿度保持在80%,并覆盖架层罩膜保湿。每天喷水时,注意揭膜通风。菌袋开口后至原基形成一般需要4~6天。当菇蕾稍有分化时揭去盖膜。随着子实体发育需要,每天早、中、晚向空间喷雾状水1次,不宜直喷菇体上,空气相对湿度保持85%~90%;温度要求不低于18℃,不超过25℃;给予300~500Lx散射光线,促进子实体正常发育。
7、采收加工
白参菌在适宜的环境条件下,从接种至采收需16~20天,当子实体叶片平展时即可采收。采收时用利刀从基部切下,并修净基部杂质。采收前停止喷水,避免脆断损坏朵形。一般第1潮菇采收后停止喷水2天,生息养菌,然后照常管理;7天后又产出第2潮菇。管理得当时一般可长2~3潮菇,生物转化率40%~50%。长袋的单产200~250g、短袋的单产100~150g。鲜品用泡沫塑料盒和保鲜膜包装送往超市,在4~5℃低温下,货架期12~14天;加工干制时,可用机械脱水烘干,鲜干品比例为4∶1,干品用双层塑料袋密封包装防潮。
医药价值红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。白参性味甘平,微苦稍寒。具有补气生津、宁神益智的功用。《本草正义》称白参“富有养液,而为补阴之最”,“用之阴虚有火,及吐衄失血后宜于清养,或汗家,失精家,阴液耗损,虚阳偏炽者”。因此,白参的功用,主要是能生津、养阴而清虚热。在临床上,凡是温热病后、津枯液少或肺燥干咳少痰、胃枯内燥口渴、高年肠燥便秘,以及经常遗精、脱血者,或欲健身延年,都应该选用白参。白参,以辽参、吉林参最佳。
有比较才有鉴别,通晓药性才能灵活应用。红参与白参皆为人参,都有补虚、扶正、益气、强身、延年的功用。但两者功用同中有异,异中有同。简而言之,红参为温补之药,气味浓厚,微苦而甘,性温,功能偏于温养,主要用于脾肾虚寒、真阳衰微的证候;白参为清补之品,性味甘平,微苦稍寒,补气且能养阴,主要用于气阴两虚的证候。
中医认为,治病必须因人、因时、因地、因证制宜。就人体素质而言,有寒体和热体的不同,就病变性质而言,有属寒、属热、属阴、属阳的区别。不加选择,不能因人、因地、因时、因证而盲目施用人参,则与体无益,与病有害。古代医家在总结前世经验,阐述滥用人参的害处时指出:“若治虚热而误用丽参(系指红参),无异抱薪救火,则欲苏涸辙之鲋,而灼其垂竭之脂膏;若治虚寒而误投辽参(系指白参),几于落井下石,则欲回黍谷之春,而适以陷绝于冰窖。”用现代语言来解释这一段话,就是说,用红参治疗虚热证,好像抱薪救火,本想解救干涸在车辙里的鱼,结果是微少的一点鱼油也被烧灼了;用白参治疗虚寒证,好像落井下石,明明是黍谷需要温暖,相反却把它投入冰窖,这段恰如其分的比喻,可供我们区别寒热病证,选用人参进补的鉴诫。
简单明白地说,红参和白参均适用于气虚的疾病。但是,气虚而兼有寒象的病证,应当选用红参;而气虚兼有热象的病证,则必须选用白参。

白参_白参 -使用方法

白参的功效较红参缓和。李言闻在《人参传》中记载,人参“生用气凉”,为“高秋清肃之气,天之阴也,其性降”。并强调“如上虚火旺之病,则宜用白参,以泻火而补土,是纯用其气也”。现代医药研究已经确认,白参的功效与作用适用于气阴不足者。在我国南方许多地方喜欢服用白参,或者主张秋冬进补用红参,春夏进补用白参。也有人提倡,体质虚弱者进补宜用红参,体质较佳者进补宜用白参。
磨粉;将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。
炖煮:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身用方法
蒸服:将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。
冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
熬粥:将人参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补
嚼食;将人参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

白参_白参 -特色菜肴

云腿白参

材料

白参、云南火腿、红绿辣椒、大蒜、盐。

做法

1干燥的白参,泡发
2用清水泡开,洗呀洗呀洗干净~直到捏出来的水是清水
3火腿切丁
4红绿辣椒、大蒜切丁
5油烧热,把配料下锅,煸炒几下
6放入白参,加点盐即可

  

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