文本分类概述 斩拌机 斩拌机-概述,斩拌机-分类

斩拌机是肉质品加工中被广泛使用的一种机器,斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类(肠类)产品加工中,斩拌起着极为重要的作用。

斩拌机_斩拌机 -概述

文本分类概述 斩拌机 斩拌机-概述,斩拌机-分类
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机_斩拌机 -分类

双速斩拌机,节能变频斩拌机

斩拌机_斩拌机 -特点及配置

特点
采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机_斩拌机 -配置

整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
三设备图片

斩拌机_斩拌机 -技术参数

型号
ModelZB20ZB40ZB80ZB80(变频)ZB125ZB125(变频)生产能力kg/锅)
Capacity to
produce153060609090功率(kw)
Power4.15.113.9810.4813.9813.98斩刀数量(片)
Cut a knife
amount336666斩刀转数(rpm)
Cut the knife turns a
number1480/29601480/29601480/2960无级变速1480/2960无级变速斩锅转速(rpm)
Cut the pot turns soon977/1612/167/1612/16主机尺寸(mm)
Dimension of frame780×600×8501100×830×10801820×1380×12601820×1380×12602020×1450×13002020×1450×1300总重量(kg)
Total weight60010001400140018001800传动方式
Spread to move a way双速双速双速节能变频双速节能

  

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