爱华网斩拌机是肉质品加工中被广泛使用的一种机器，斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。在肉糜类（肠类）产品加工中，斩拌起着极为重要的作用。
斩拌机_斩拌机 -概述
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
斩拌机_斩拌机 -分类
双速斩拌机，节能变频斩拌机斩拌机_斩拌机 -特点及配置
特点采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机_斩拌机 -配置
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
三设备图片
斩拌机_斩拌机 -技术参数
型号ModelZB20ZB40ZB80ZB80（变频）ZB125ZB125（变频）生产能力kg/锅)
Capacity to
produce153060609090功率(kw)
Power4.15.113.9810.4813.9813.98斩刀数量（片）
Cut a knife
amount336666斩刀转数(rpm)
Cut the knife turns a
number1480/29601480/29601480/2960无级变速1480/2960无级变速斩锅转速(rpm)
Cut the pot turns soon977/1612/167/1612/16主机尺寸(mm)
Dimension of frame780×600×8501100×830×10801820×1380×12601820×1380×12602020×1450×13002020×1450×1300总重量(kg)
Total weight60010001400140018001800传动方式
Spread to move a way双速双速双速节能变频双速节能
