爱华网酒是人情感的寄托，喜酒更是助兴的精神食粮，让新婚的人们更加幸福。历经了历史长河，酒已不仅仅是一种饮品而是一座桥梁和纽带，是一种载体，一种文化和时尚。古人在“金榜提名时洞房花烛夜”均用玉液琼浆的美酒来助兴庆贺。目前充斥喜酒市场的品种繁多，但大多是地方品牌，名牌意识不强，也仅主攻和流通于婚喜宴。有名的喜酒有五粮液喜酒、茅台喜酒、杜康喜酒、西凤喜酒、天意喜酒等。
喜酒_喜酒 -喜酒文化
历史传统
中国传统喜文化几千年，上至唐朝年间，有天赐喜、天佑喜、民间惊喜、抬头见喜之说；后又有金榜题名、久旱逢甘露、洞房花烛夜、升官又晋爵、他乡遇故知……八喜之说；近年来，喜上航天、喜迎奥运……国家的喜事更是接连不断。喜事在人们生活中交相辉映，演绎一个个生动话剧，同时也反映一定生产力发展与繁荣的成果。翻开丰厚灿烂的中国酒文化大典，我们似乎感觉到中国白酒与“喜”事的联姻最悠久。无论是“迎婚嫁女”、“朋友相聚”、“合家团圆”、“喜添宝贝”、“事业有成”、“学业高就”、“仕途高升”，还是“接福祝寿”、“盛世庆典”、“节日庆贺”、“礼尚往来”，凡此“喜庆之日”、“高兴之间”、“感动之际”、“幸福之中”“得意之时”，总会“以酒示意”，或体验幸福生活，或体验成功喜悦，或体验情同手足，或借酒抒发豪情壮志。
从“喜文化”的元素上分析，“喜”是一个较大文化范畴的“喜文化”，不单单表现为“喜结良缘”，还表现在诸如“喜迎佳节”、“喜贺寿诞”、“喜迁新居”、“喜报丰收”等众多“喜庆时刻”。
南方传统
南方的“女儿酒”，最早记载为晋人嵇含所著的《南方草木状》，说南方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”。
满族人结婚时的“交杯酒”：入夜，洞房花烛齐亮，新郎给新娘揭下头盖后，要坐在新娘左边，娶亲太太捧着酒杯，先请新郎抿一口；送亲太太捧着酒杯，先请新娘抿一口；然后两位太太将酒杯喜酒交换，请新郎新娘再各抿一口。满族人在举行婚礼前后的“谢亲席”：将烹制好的一桌酒席置于特制的礼盒中，由两人抬着送到女家，以表示对亲家养育了女儿给自家做媳女的感谢之情。另外，还要做一桌“谢媒席”，用圆笼装上，由一人挑上送到媒人家，表示对媒人成全好事的感激之情。
达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”：送亲的人一到男家，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒”，这也叫“进门盅”，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候门旁内侧，向贵宾一一敬“出门酒”。
“会亲酒”，订婚仪式时，要摆的酒席，喝了“会亲酒”，表示婚事已成定局，婚姻契约已经生效，此后男女双方不得随意退婚，赖婚。
“回门酒”，结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”，即回到娘家探望长辈，?娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。
“交杯酒”：这是我国婚礼程序中的一个传统仪节，在古代又称为“合卺”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢)，古语有“合卺而醑”，孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺，婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口)，合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称，到了宋代，在礼仪上，盛行用彩丝将两只酒杯相联，并绾成同心结之类的彩结，夫妻互饮一盏，或夫妻传饮。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中，儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你，你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢。
婚礼上的交擘酒：为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手擘相交各饮一口。
喜酒_喜酒 -来源习俗
喜酒习俗据民间传说，当人间有了婚嫁、降生、亡故之事时，天上的王母娘娘就会撒下喜酒表示祝贺，所以民间有“结婚、生育、上天堂，王母娘娘也帮忙”之谚语。这句谚语说出了人生三大喜事，遇此三喜连玉皇大帝的夫人都高兴，人类还能不喝喜酒的？什么是“喜酒”？遇到这种事喝的酒就是喜酒。人的一生酒缘深重，因为你总要降生、要结婚、而这环节总有美酒做伴。
婚宴是个古老的习俗，人类先是有了婚姻关系，后来又有了酒，于是便有了婚宴。美满的婚姻是生活中最大的幸福，美酒使这种幸福变得更为浓烈，这就是婚宴的意义。老祖先们的想象力的确丰富，把美好的婚姻和美酒搅拌在一起，保证了千秋万代总是喜气冲天。
婚姻是每个人必有的经历，婚宴是家家大喜的体现，所以中国人结婚总要大摆酒宴，以示喜庆。城里人把婚宴办在大酒店、大宾馆，好酒好菜好环境，为了喜庆宁愿多花钱。乡村人办婚宴也十分热闹，几十张桌子沿街摆开，参加婚宴的人再多，喜酒保证管够。富人的婚宴有富人的排场，比如上茅台、五粮液等最好的酒，选当地最好的酒店，体现的是阔气。穷人的婚宴有穷人的讲究，酒好酒差不重要，重要的是把喜气表现出来。云贵一带自古贫穷，百姓们创造了婚宴流水席，大宴数日，路人、陌生者也可入宴。“流水席”寓意美好的生活流水般悠长。
婚宴上，新郎新娘必须给双方老人敬酒，这意味着儿女对养育之恩的回报，意味着又一个新家庭的诞生，也意味着传宗接代的香火已经点燃，对老人来说都是美好生活的内容，所以民间有“娶媳妇嫁闺女，常在爹娘醉意里”的说法。无论天南地北，婚宴上都有新婚夫妻共同向来宾敬酒的习惯。一对新人把幸福装进酒杯，一个个地敬，连小孩子也不漏掉，大家分享的不是酒，而是美好的生活，谁喝谁高兴啊。凡受到邀请喝“喜酒”的人没有特殊情况不会推辞，一则是人家有了大喜，希望亲朋好友、左邻右舍乃至同事前去助兴。二则婚宴有喜气，喝几杯喜酒沾些喜气符合中国人祈福求安的普遍心理。
婚宴上每每有人醉倒，实在是因为生活的美酒太醇太浓，酒不醉人人自醉。别再说“光棍汉喝喜酒越喝越伤心”，“伤心”之后没准就会奋发，美好的生活对谁都有激励作用。
喜酒_喜酒 -挑选技巧
一、白酒1、色泽
优质白酒应该是无色透明的，酒内也没有悬浮物体，不会出现浑浊的情况。如果将白酒倒入杯中后，杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在冬天，酒水可能会有沉淀物产生，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物品就会消失，但切记加热的温度不宜过高。2、香气
优质白酒会散发出浓郁醉人的香气，通过香气的也能鉴别出白酒的好坏，鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上，搓几下后在闻香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的，一般的白酒很少喷香和留香的特点。如果白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。3、滋味
一般来说，白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝，才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。在选择白酒的时候，新人们还会关心的是白酒的度数，白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。一般在包装上都会有明确的表示，新人们可以根据自己的需要来选择。4、影响白酒品质的因素
白酒的品质也会受到包装的影响，如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话，铁桶壁容易被白酒氧化，还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶，白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色，同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒，也会发生气味污染，使酒液带有木材的苦涩味道。二、葡萄酒
葡萄酒
1、价格
便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点，日常用餐或居家请客的话，口味大家能接受便好，不必要太高档的。2、年份
这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。3、产地
大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的。4、品类
比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。5、外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。6、香气口感
直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。
喜酒_喜酒 -系列产品
天意喜酒：由泸州老窖股份有限公司在2006年新推出的强势品牌――天意喜酒，真正倾诉和表述的不单是传统和狭义上的家庭大众之喜，而是升华为国家之喜、民族之喜。广义上讲还有幸福、美满、平安、吉祥、富禄之喜。她的定位不仅是普通家庭喜宴用酒，而是担纲着中国第一喜宴用酒的重任，做中国人喜事的传播者，喜酒的领头羊，真正成为名牌中的喜酒，喜酒中的名牌。
五粮液喜酒：五粮液系列婚宴酒是一个得到官方和市场认可的实力型品牌，是一个值得信赖的品牌。它是以小麦、大米、糯米、高粱、玉米五种粮食为酿酒的原料，采用独有的『包包曲』作为空气和泥土的微生物结合的载体，以适合酿造五粮液的150多种微生物的均匀生长和繁殖。香气悠久、浓香醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面著称。茅台喜酒：茅台喜酒是茅台集团专为中国人婚宴而研制的经典纯粮浓香型系列白酒，在茅台的众多买断品牌中属重点品牌．其酒质与五星茅台一脉相承，酒香馥郁，回味绵长，酒后不上头，过量不扫兴。其包装大气吉庆、品位高档，是婚筵庆典之上品佐酒。
喜酒_喜酒 -运用手法
1、喜烟流行搭配喜烟方面，一般流行的搭配是软中华+软苏烟，硬中华+软苏烟，软玉溪+软苏烟，30南京+软苏烟等等。2、喜烟选择方法
按照酒席的价格搭配同类的喜烟是最合适的了，一般在2500元-3000元的酒席，最起码也要硬中华+苏烟，这样会显得很有面子，来宾也会觉得新人很用心，知道用这么高档的香烟来招待他们，而且一生就结这一次婚，这点小钱不能省啊。3、喜烟成本计算
成本小计算：一桌2包烟，就算30桌也就60包烟=6条烟，也就3千不到的样子吧，这个价格可以承受哦。4、喜酒种类选择
婚宴上喜酒的选择，无外乎是红酒、白酒和啤酒，根据各地情况风俗来选。小编认为，如果婚礼上以红酒为主，那么要选择口感稍好的。如果以白酒或者啤酒为主，那么红酒尽量选择外包装好看的，因为红酒包装的好坏，直接影响到整桌菜的视觉效果。5、红酒挑选注意点
超市里的红酒价格差距很大，从十几元到几百元都有，一般十几元的干红不仅包装不好看，而且从字面上看就可以看的出红酒档次的高低。购买时货比三家不吃亏，一般每桌宴席有两瓶酒比较适当。
推荐新人去超市买一些喜庆干红作为婚宴上的红酒，质量和信誉可以确保，挑选时仔细看清楚标牌说明，如写着解百纳干红，就说明档次还可以了。6、喜庆干红挑选注意点
第一，包装精致，看上比较喜庆。
第二，由于是喜庆干红，口感方面自然还可以咯。
第三，价格实惠，比普通干红贵不了多少，可以称为性价比高。7、市场上畅销的几种白酒价位
“贵州醇喜酒”，面向的就是中低端消费群体。酒味舒适甘美、酒体协调柔和。该品牌包括35度、38度、46度等几款喜酒产品，价位相差不大，每瓶售价在二三十元左右。
“金六福”，旗下有多款产品，包括二星、三星、四星、五星等级别，价位从二十多元到上百元不等，大部分婚庆用酒选择金六福三星、四星居多。此外，茅台旗下的“贵州喜酒”，五粮液集团的“婚宴酒”，价位要稍高，一般单价在50元以上。
五粮液、茅台、贵州醇、泸州老窖等知名白酒品牌，旗下都有喜酒产品。如五粮液集团的“婚宴酒”、茅台集团的“贵州喜酒”、贵州醇旗下的“贵州醇喜酒”、剑南春集团的“珍爱100%喜酒”、“泸州老窖・天意喜”等等。
喜酒_喜酒 -相关喜酒
印有新人照片的喜酒
西方喜酒：在西方，婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到，大部分的西方国家中，在吃了极为丰富的一餐后（传统上是由新娘家来支付费用），出席婚礼的人会致祝福词。传统上致词的人包括有新娘的父亲、首席伴郎（thebestman，通常大家会期待他说一些调侃新人的笑话）、然后最后是新郎。在现代美国婚宴中，致词者通常是首席伴郎和首席伴娘（themaidofhonor）。
致祝福词之后，新人会开始他们的第一支舞，现代婚礼上播放的音乐是浪漫流行音乐，依据播放的音乐来跳不同风格的舞。
婚宴舞会可能会有一些特别的模式。如在第一支舞之后，新郎会护送新娘到她父亲那边，让他们父女跳一支舞。在这些特别的舞结束后，宾客们会被邀请一起下场跳舞。宴会会在互相敬酒与庆祝中进行，一直到新人们坐上一辆被他们的朋友“装饰”过的车子离去为止。
个性喜酒：这种酒是将新人的彩色照片印制成酒瓶外包装，贴在酒瓶上，上面还专门印制了新人的姓名、结婚日期、爱情誓言等内容。以泸州老池酒业集团生产的泸池个性喜酒为主，醇香绵柔、回味悠长。
城市喜酒：婚宴礼仪繁琐而讲究，城市婚宴大多在酒店举行，当新婚彩车开到酒店门前时，伴郎要先给新郎开车门，新郎再给新娘开车门。新郎新娘到宴会厅门口后，各双方父母站成一排迎接宾客对客人的到来表示感谢。乡村喜酒：在乡村，“喜酒”不专指婚喜之酒，但凡娶亲、嫁女、添丁、满月、做寿、上梁、入伙、升迁、谢师等等为喜事祝福之酒，皆是“喜酒”，“喜酒”是外延宽泛之酒。
乡村喜酒多，吃喜酒人也多。三姑六婆、拖儿带女、外甥内侄、左邻右里，众人凑份捉一笼鸡，买两瓶酒，再依喜事之内涵送一床毛毯或几扎寿面之类，由礼担领头，浩浩荡荡地吃喜酒去。
婚宴开始，观看结婚典礼。结婚典礼结束后，酒宴开始。新郎新娘按桌次，依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起。婚宴结束，新郎新娘要双双立于门口中，和客人握手再见，并说些“谢谢光临”“请慢走”这类的话。等客人全部离去，新人和双方父母一起到新房“大客”代表新娘父母交待几句话后一定要顶着日头“打道回府”。
喜酒_喜酒 -注意事项
1、询问酒店可否带酒水饮料，因为有的酒店是不让带酒水的，所以实先问清楚可以避免资源浪费或引起不必要的纠纷。2、婚宴餐桌上只放红酒和桌花(酒瓶商标上做上你们的婚纱照片更具个性)，白酒和饮料放在吧台由服务员随时递送，这样显得婚宴很上档次很有品位。3、关照下酒店服务员不要乱开酒，比方有的婚宴，白酒收下来全是大半瓶的，有的甚至只喝了一二口的都有，如果是五粮液那可就亏大了。4、如果有香摈塔的环节最好准备两瓶红色的香槟酒，现场效果会非常棒!5、在10月-2月之间结婚的人一定要注意酒水的价格，因为会有涨幅，尤其是在过年过节的时候。6、交杯酒应该喝红酒，但不能直接饮用，因为红酒倒在杯子里是黑色的很不美观。可以加入一些雪碧把红酒的颜色调至透明的红色，这样非常漂亮，口感也很好。如果你们不能喝酒可以用可乐代替，但同样要注意颜色，可用雪碧和可乐1:1的调配效果最佳，也可直接使用每日C葡萄汁做交杯酒。7、饮料可乐，雪碧，鲜橙多，美年达等饮料可以任选两款，不过千万要记住，饮料是一定要有的。喜酒_喜酒 -相关词条
满月音乐玉米婚姻茅台喜酒结婚典礼新房宴会糯米历史天意喜酒西凤喜酒喜酒_喜酒 -参考资料
1：http://www.ytbbs.com/viewthread.php?tid=388876
2：http://www.writebar.com/Article_Show2.asp?ArticleID=18385
3：http://www.zjol.com.cn/05food/system/2006/12/07/008034860.shtml
4：婚宴喜酒的一些注意事项http://www.wed114.cn/baike/xijiu/20130826193.html?1383197316
5：喜烟喜酒知识的运用手法http://www.wed114.cn/baike/xijiu/201311226624.html
