爱华网信远斋是创建于清朝乾隆年间的北京著名老字号，河北衡水萧家在北京琉璃厂开设信远斋蜜果店，主要经营酸梅汤、秋梨膏、果脯蜜饯等食品，用料考究、制作精良，深受达官显贵和平民百姓的喜爱，其招牌产品桂花酸梅汤在1919年巴拿马国际博览会上获得金奖。
信远斋_信远斋 -品牌来由
据传，在清乾隆年间，有刘姓小商贩来京城投靠其在朝中做大官的叔叔，这位当朝大官从宫廷御膳房中偷偷传出了个宫廷饮料配方，让他的亲戚在前门外大栅栏摆摊，小商贩照其方制成桂花酸梅汤出售，很受欢迎，被称为"清宫异宝"，"御制乌海汤"。清咸丰年间，小商贩在东琉璃厂有了二间门脸的铺面房，正式开始前店后厂、自产自销的经营活动，店铺取名为信远斋。
信远斋_信远斋 -发展历程
信远斋
北京信远斋食品厂的前身是信远斋蜜果店，始建于清乾隆五年（1740年），原址在东琉璃厂，创办人姓肖（一说姓刘），清光绪翰林、末代皇帝溥仪的老师朱益藩对信远斋的蜜果脯和酸梅汤非常欣赏，曾题写“信远斋蜜果店”匾额，悬挂在门楣之上。
抗日战争期间，开始衰落，1948年由于市场萧条，信远斋被迫歇业。
1956年，在周恩来总理关怀下，曾一度恢复信远斋老字号和传统食品工艺，因“文革”中止。并入东城食品厂更名为益都食品厂。
1984年5月和1985年初，相继恢复其字号成立信远斋食品厂和信远斋蜜果店。
信远斋_信远斋 -主营产品
主要经营项目有酸梅汤、蜜饯、果脯、糖粘等。其酸梅场，入口时让人感到酸、甜、香、凉，沁人心脾，干净卫生。信远斋_信远斋 -荣誉
信远斋。荣誉
1910年南洋劝业会农工商部发给银质奖，
1915年在国货展览会京都出口协会上获得一等奖，
1917、1931年分别分别获得当时的农商部、察哈尔和河北省国货展览会的奖励，
1934年在全国铁路沿线土产货物展览会上获得优质奖状，
1915年在巴拿马国际博览会荣获超等奖状。
梅卤、酸梅糕，在文人墨客、社会名流中享有很高声誉，梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾。
