枫糖糖果 Caramelo Caramelo-糖果分类简述,Caramelo-枫糖

Caramelo即糖果,是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。有枫糖、粽子糖、桂花糖、淀粉糖等多种分类。

Caramelo_Caramelo -糖果分类简述

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糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的,蛋白质不低于1.5%,脂肪不低于3.0%,具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

但有些糖果工厂,为了让小孩子买,而添加进了柠檬黄、日落黄、蓝光酸性红、诱惑红等食品添加剂。他们没有为小孩的智力着想,根据广州日报4月12日A10版报道指出:人工色素有损儿童智力,严重时可导致IQ值下降5.5分!另外旁边的报道说:吃进去的是蔗糖,吐出来的是汽油!我希望大家能少吃一些糖果,为自己的健康与智力着想。

Caramelo_Caramelo -枫糖

枫糖简介

糖槭又叫糖枫,是一种高大落叶乔木。高达40米,径40一100cm,树龄可达500年。树干中含大最淀粉,冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔,树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%―81%

  

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上一篇 / 下一篇 2009-07-27 12:09:30查看( 10 ) / 评论( 0 ) / 评分( 0 / 0 )随着人们的膳食纤维结构向着“三低”方向发展,全国糖果产销情况发生了明显变化,出现许多新的特点:首先,在产品品种上,口味求新、求特、求营养,受欢迎的是一些

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