爱华网茶与酒，自古便是中国饮食文化的重要支源。“茶”以为饮，“酒”以为品。尽管“茶”与“酒”在中国随着历史的发展不断演化，但“茶”与“酒”却与国民的生活联系日益紧密。饮茶与品酒不仅是两种生活方式，也是中国文化传承的重要手段。
饮茶，重点不再茶上，而在乎“饮”，品酒亦是如此，品酒的重点不在酒上，而在乎“品”上。“茶”与“酒”也分好坏，这也就导致“饮”和“品”是有所不同的。好茶与好酒，在经过一番的“饮”和“品”后便自然有所不同。
正如此言，茶亦好“饮”、酒而好“品”。茶有“茶道”，酒有“酒礼”。在中国，饮茶有道，品酒有礼。无论是茶还是酒，经过历史的发展，现在逐渐演变出繁多的品种。就拿“茶”而言吧，在中国就有盛产于杭州西湖的“西湖龙井”、盛产于洞庭湖的“碧螺春”、盛产于安徽黄山附近的“黄山毛峰”等等名茶。由于地域和制作手法等因素的不同，造就了各种茶在就饮的方式方法上各有不同。“酒”，亦是如此。
就历史古老而悠久的中国而言，“饮茶”和“品酒”纷繁复杂，却与国民生活休戚相关。然而在中国古典名著《红楼梦》中，茶与酒却有着另一番滋味。与现实不同，与文艺更近。
就拿“千红一窟”与“万艳同杯”这两个出现在《红楼梦》中的名词而言吧，“千红一窟”便是关于饮茶，而“万艳同杯”则是关于品酒。从书中贾宝玉梦入警幻仙境并被警幻仙子引入境地的一番待客桥段说起：
“大家入座，小丫鬟捧上茶来。宝玉自觉清香异味，纯美非常，因又问何名。警幻道：“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹。此茶名曰‘千红一窟’。”(文章阅读网：www.www.AihuAu.com.net )
“……宝玉看毕，因又请问众仙姑姓名：一名痴梦仙姑，一名钟情大士，一名引愁金女，一名度恨菩提，各各道号不一。少刻，有小鬟来调桌安椅，摆设酒馔。正是： 琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥珀杯。 宝玉因此酒香冽异常，又不禁相问。警幻道：“此酒乃以百花之蕤，万木之汁，加以麟髓凤乳酿成，因名为‘万艳同杯’。”宝玉称赏不迭。 ”
千红一窟，此为茶中上品；万艳同杯，亦为世间稀有。曹雪芹前辈妙笔生花，虽将茶和酒造就得引人入胜，恐怕也是夸张手法。然而细细读来，千红一窟与万艳同杯在曹雪芹笔下却是别有一番滋味。细细思量，曹雪芹前辈著写《红楼梦》便是悲情和悲剧的基调，那么茶与酒自然也被赋予相应的艺术手法和韵味。仅就“千红一窟”与“万艳同杯”这两个词语而言，代表的绝非仅仅是茶和酒而已。《红楼梦》是一本旷世奇书，更是一部集社会和家族的浓缩剧。
“千红一窟”，在脂砚斋批注一书中，旁边批注“隐哭字”，即表示“千红一窟”是“千红一哭”的谐音。也就表示曹雪芹前辈借“千红一窟”这杯茶中上品来暗示贾府日后衰败，众人落得只有哭泣的下场。当然“千红”也可以直白理解为贾府上下各位粉妆玉琢的小姐，虽万千女子、粉红玉出，却也最后落得悲伤哭泣的下场，各自命途多舛，结局难料。正是如此，才有“三春去后诸芳尽”的凄凉。更有胜者可以理解为林黛玉的眼泪，黛玉娇弱多病、美若芙蓉，更是拿一生的眼泪来还他，自是哭得最厉害的，因而也见得她对宝玉的真情。因此，在艺术手法上映衬了那 “木石前盟” 的情比金坚。
“万艳同杯”中的“杯”在此书中谐音“悲”。贾宝玉梦游太虚幻境时，警幻仙姑让他饮的茶名为“千红一窟”,是“千红一哭”的谐音,又让他饮“万艳同杯”的酒，谐音“万艳同悲”。暗示了书中的女子们才华出众却命运多舛。纵使千般妙龄才女，亦是抵不过宿命纠葛。元春去世后，家道中落。王熙凤落得狐悲身死、迎春为父抵债而被孙绍祖虐待而亡、探春远嫁海疆、惜春出家为尼、黛玉泪尽香消、妙玉为强人所掳、宝钗抱憾空房、史湘云亦是远走、秦可卿身先早亡、巧姐流落人间。十二钗最后终没落得好下场，可惜了，正应了那句“树倒猢狲散的俗语”。
作为文学大家的曹雪芹前辈，写就的《红楼梦》一书不仅仅是为了揭露一个家族的衰败，更深层次的是揭露当时社会的某些丑陋现实。
曹雪芹前辈在写道茶与酒时用到了“千红一窟”与“万艳同杯”两个自攥名词，一来是运用夸张手法，二来是为后文作暗示与铺垫，三来是借此茶此酒的制作手法来揭露当时封建社会赏的某些丑陋现实。“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹。此酒乃以百花之蕤，万木之汁，加以麟髓凤乳酿成。”这两句介绍了茶和酒的来源与制作过程。如果仅仅为了呈现贾府衰败、多才粉妆女子命途多舛的下场，完全不需要介绍此茶此酒的制作过程。因而曹雪芹前辈另有所指。
贾宝玉作为上层贵族的杰出代表，不仅仅因为自身的叛逆性格和坚贞的宝黛爱情而受人青睐，更因为曹雪芹前辈借他的形象展现了一个上层权贵身上的某些“瑕疵”。“千红一窟”与“万艳同杯”不仅制作复杂，更是人间少有。因而在某种程度上揭示了当时封建社会的奢靡现象，以及穷奢极欲的贪恋享受。贵族生活的奢靡反衬出下层穷苦人民的困苦与倍受压迫，底层人民为贵族提供了过度的物质享受，这也就导致了贫富差距的不断扩大，甚至封建地主阶级的不断膨胀，以至于在物质上追求“千红一窟”与“万艳同杯”。
茶与酒即是下层人民生活的一部分，也是上层贵族生活的一部分。不同的是，上层贵族对生活的过度享受导致了贫富差距的不断扩大，以及社会的明显分化，最终富者更富、穷者更穷。“千红一窟”与“万艳同杯”是《红楼梦》里的稀世珍茶与珍酒，更是上层权贵风尘奢靡的有力佐证。
