爱华网蔡枫华（英文名Ken Choi、Kenneth，别名“芹菜”），1960年11月28日生于香港， 香港80年代的歌手、节目主持人、影视演员、唱片骑士。1979年，蔡枫华因参加歌唱比赛获奖出道。1980年，蔡枫华获得最佳新人奖，推出首张个人专辑《点样讲你知》。1983年蔡枫华演唱的《何必曾相识》获第六届香港十大中文金曲奖。1988年蔡枫华推出《叛逆+精选》专辑。1997年蔡枫华出演香港电影《两个只能活一个》。2011年3月10日，蔡枫华参与《博爱欢乐传万家》录影，献唱《倩影》支持博爱慈善筹款。
蔡枫华_蔡枫华 -成长故事
KEN年幼时体弱多病，经常足不出门，所以便把全副心机放在书本上，在家里他是读书最好的一个，尤其英文、数学更为了得，中学以及会考的考试都顺利通过。
小学时KEN就读于苏屋南官立小学，中学在长沙湾天主教中学毕业，预科就读于新法书院，大学就读于信义中大专，特别喜欢哲学和心理学。KEN在读书的时候经常参加学校举办的音乐比赛，中四那年更夺得英文组及民歌组的冠军。虽然这些奖品不太值钱，但对当时的KEN来说真是一枝强心针。
除了参加学校举办的音乐比赛，KEN亦参加电台的业余歌唱大赛及无线所举办的赛事，并得到中文组季军，从那时起KEN便决心在歌唱界方面争取更大的成就。
KEN一度想往外国深造，但基于各种原因把他的升学计划打破了，亦因此把他带到了人生另一个新里程。
蔡枫华_蔡枫华 -演艺年表
1979年：
蔡枫华参加香港电台举办的业余歌唱大赛获得冠军，因而获得唱片公司的一纸合约，随即在电台任兼职唱片骑师，后成为正式演员，从此便开了他的 D J 生涯；最初只是主持深夜节目，后来加入《青春交响曲》，主持“冲锋第一垒”、“流行菜式”等环节；又因高大俊秀外形给挑选作儿童电视节目主持，与香港电台的唱片骑师邓霭霖合作主持香港电台早期制作的经典文教电视节目《香蕉船》，10月1日正式首播。
1980年：
蔡枫华
蔡枫华获得最佳新人奖，推出首张个人大碟《点样讲你知》，同碟还有顾嘉辉作曲，黄沾填词的《得失寸心知》；每逢PM9.00在香港电台主持音乐节目《美丽的音符》；与关之琳等合作拍摄经典广告“嘉顿Garden时时食”。
1981年：
推出《青春三重奏》和《IQ成熟时》两张大碟，成为销量最好的唱片，并出演同名电视剧，除了主唱丽的电视剧主题曲外，蔡枫华亦主唱了多首香港电台广播剧的主题曲，如《白马王子》、《烟外晓云轻》等。而在《青春三重奏》的同名大碟内，蔡枫华灵感创作一曲《倩影》，轰动一时，获得1981年度第四届香港十大中文金曲奖等五项大奖。《IQ成熟时》剧集大收，一经推出已赢得超过五成观众收看，写下历史性一页，更掀起卖相热潮，几位主角的相片也在旺角卖相铺卖的火爆，位列销售榜榜首，成为丽的的第一次收视超越无线。看到四位主角人气之旺，无线立即以高新聘请并重用，蔡枫华成为香港最具有影响力的长寿音乐节目《劲歌金曲》首位亦是任期最长的主持人，于10月10日首播；在群星联袂的《星光熠熠劲争辉》中突破性首唱国语歌曲《鱼儿那里来》。
1982年：
这一年蔡枫华影视剧方面产量丰盛，接连出演两部剧集《爱情安歌》、《荆途》及电影《拖手仔》、《薄荷咖啡》；新力唱片公司在年中为蔡枫华安排新搭档，与玉女民歌手林志美首次合唱电影《拖手仔》主题曲《爱的火花》，此曲收录于蔡枫华《人之初》大碟中；无线为发掘新人特举办香港第一届新秀歌唱大赛，蔡枫华与刚出道的戚美珍任本届大赛司仪；无线的暑期特别节目《六星期加冰之滚轴溜冰大赛》，各艺员及歌星盛装上阵，衣着打扮均令人耳目一新：有石修扮酋长，蔡枫华扮白马王子，陈秀珠、余绮霞和狄宝娜的女猎人等；在《欢乐今宵》灵异单元剧《幻海奇情》中出演短片《我回来了》！
1983年：
蔡枫华的主持魅力得到进一步的展示：1983年度十大劲歌金曲第一季季选与梁朝伟、陈玉莲合作主持；第二季季选与梁朝伟、翁美玲搭档主持，第二季入选名单公布与翁美玲、梁朝伟、曾庆瑜默契合作；第三季季选与梁朝伟再次携手；蔡枫华于山顶访问风靡八十年代音乐圈的英国New Romantic组合Spandau Ballet ！徐小凤出席无线拍摄“别人的好歌”特辑，该节目由蔡枫华主持。
音乐方面的成就得以印证：推出同名大碟《蔡枫华》与《蔡枫华新曲・精选》；在“金唱片颁奖典礼”上获得一张白金唱片《蔡枫华新曲・精选》和一张金唱片《人之初》，由多才艺人胡枫先生颁奖，发表获奖感言：“多谢各位朋友，这次我自己领奖，无论将来有什么困难，无论将来有什么令到我自己不开心的事都好，我会继续努力，不会令到每一个喜欢和支持我的人失望，除此之外，要向我的已故的恩师黄煜芬讲声：我今日终于有这样的成就！多谢各位！” 并现场演唱自创佳作《誓言》与周启生先生作曲、郑国江先生填词的《何必曾相识》；《何必曾相识》入选1983年度第六届香港十大中文金曲。
1984年：
蔡枫华
蔡枫华推出《高温境界》大碟；香港小虎队三位成员胡渭康、孙明光、林利在这一年非常受欢迎，曾在蔡枫华《劲歌金曲》中做宣传；“香港小姐竞选决赛”蔡枫华成为当晚特邀嘉宾，与1983年度香港小姐冠军表演歌舞，并配合当年参选的香港小姐以歌舞的形式进行晚装展示！与钟保罗、黄造时、关之琳联袂演出爱情电影《初哥》；同年度十大劲歌金曲第三季季选《月蚀》、《高温境界》两首歌曲分别获奖！主持《劲歌金曲》圣诞节特辑。
1985年：
蔡枫华推出《爱不是游戏》大碟。与欧阳佩珊、任达华合作出演无线剧集《种计》。
这一年蔡枫华继续担任《劲歌金曲》主持人，并主持“1985年劲歌金曲第一季选”及7月份的“新地劲歌七月好世界”。在与卢敏仪主持“劲歌金曲第二季选”时，因蔡枫华讲的一句：“一时的光辉未必代表永恒”之后被认为讲话不得体，而离开了劲歌金曲主持工作。在第三季的《劲歌金曲》选举中，《爱不是游戏》再次参选，获得奖项！
年底预备开拍电影《鬼马朱唇》，剧中雪山场景远赴韩国取景！
1986年：
1月18日由香港嘉禾有限公司制作的爱情喜剧片《鬼马朱唇》首映，票房HK $908，697.00
蔡枫华告别主持人一职，将精力全部倾注歌唱事业，推出《绝对空虚》大碟。改编自水谷公生的《only you》而成的《绝对空虚》，把这首寂寂无名的日本歌变成香港八十年代最具代表性的流行曲之一。这首歌曲把蔡枫华的歌唱事业带上另一个高峰，在香港十大劲歌金曲第一季季选《绝对空虚》获奖！
蔡枫华还翻唱了何家劲收录在1983年大碟《从何说起》中的《也许》，把这首由鲍比达作曲、林振强填词的沧海遗珠再次带上流行榜。
3月12－16日，“蔡枫华86演唱会”在香港湾仔伊丽莎白体育馆举行。同年，蔡枫华亦在海城夜总会举办多场个人专场演唱会。
86年是国际和平年，香港举行了以“和平”为主题的音乐会，会上的主题曲便是《和平之歌》，是一首很有气势的作品，由当时香港歌坛各公司的众多歌手包括谭咏麟、蔡枫华等11名歌手合唱。
1987年：
蔡枫华推出《风中追风》和《破碎》两张大碟，经典荟萃，主打歌曲的MV拍摄演绎专注、精彩纷呈！7月初无线二十周年庆全台歌手联袂演唱《地球大合唱》，蔡枫华发表爱心语录；在综艺节目《欢乐今宵》中现场演唱《破碎》，台风出众赢得阵阵掌声！
1988年：
蔡枫华推出《叛逆+精选》大碟；曾演唱1980年香港无线电视《离别钩》主题曲《难忍别离泪》；TVB台庆歌舞联唱蔡枫华献唱一曲《叛逆》，唱出其心声 “千夫指我叛逆可笑世俗眼光，只睇到表象便随时胡言乱讲”！
1989年：
蔡枫华
蔡枫华推出《Today》大碟；其中《一水隔天涯》是蔡枫华送别朋友时想到这首他喜欢的旧歌，故而有一唱的冲动。这首歌被公认为是所有版本中演唱最好的；蔡枫华自己作曲的《一代人》由林夕填词；《美梦的肖像》是由黄家驹作曲；《新世界》是一首励志歌曲，每当遇到挫折时听到此歌，就会产生信念：必定会有出路，引领大家闯向新世界；《落叶漫天的冬季》这首绝唱歌曲哀伤、孤寂、寒冷、无奈、感人，把蔡枫华所有的酸甜苦辣，人生挫败的复杂和失落心情都弥漫在内。
9月1日，最有前途的金牌司仪接班人钟保罗不幸逝世，其后蔡枫华接受冯淬帆采访，深切怀念这位昔日多次合作过的好友！
1991年：
新力唱片公司为蔡枫华推出《蔡枫华白金珍藏版》精选大碟！香港翡翠台1月10日起逢星期四晚上十一时播出蔡枫华主持的音乐怀旧节目《逝影流声》，在节目中介绍的歌手，大多是他在《劲歌金曲》节目中访问过的，整整一代人的美好回忆在歌声中令人回味无穷，怀旧亦是经典！
1992年：
佛山市三水区文化广电新闻出版局大事记：11月蔡枫华个人演唱会，分别在西南影剧院及其家乡演出。
1993－1996年：
在广州、佛山、中山、江门等地举办多场个人演唱会。
1997年：
蔡枫华友情客串香港电影《两个只能活一个》。
1998年：
蔡枫华参加曾志伟主持的综艺游戏节目《天下无敌奖门人》。
1999年：
12月7日，在香港浸会大学会堂举办《60分钟
