爱华网五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。分布于福建、广东、海南、广西、贵州、云南等地，又以广东河源人工种植面积最广。五指毛桃，俗名牛奶木、土黄芪、土五加皮、火龙叶、九龙根、五爪桃、粗叶榕等。五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
五指毛桃根_五指毛桃 -形态特征
草质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或微被疏柔毛。卷须2-3叉分枝，相隔2节间断与叶对生。叶为鸟足状5小叶，中央小叶长椭圆形或椭圆披针形，长2.5-4.5厘米，宽1.5-4.5厘米，顶端急尖或渐尖， 基部楔形，侧生小叶椭圆形或长椭圆形，长1-7厘米，宽0.5-3.5厘米，顶端急尖或圆形，基部楔形或近圆形，边缘每侧有6-15个锯齿，上面绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或微被毛；侧脉5-9对，网脉不明显；叶柄长1.5-10厘米，中央小叶柄长0.5-2.5厘米，侧生小叶无柄或有短柄，侧生小叶总柄长0.5-1.5厘米，无毛或微被毛；托叶早落。花序腋生，复二歧聚伞花序；花序梗长1-13厘米，无毛或微被毛；花梗长1-2毫米，几无毛；花蕾卵圆形，高1-2毫米，顶端圆形；萼碟形，边缘全缘或波状浅裂，外面被乳突状毛或几无毛；花瓣4，三角状卵圆形，高1-1.5毫米，外面被乳突状毛；雄蕊4，花药卵圆形，长宽近相等；花盘发达，4浅裂；子房下部与花盘合生，花柱短，柱头微扩大。果实近球形，直径约1厘米，有种子2-4颗；种子三角状倒卵形，顶端微凹，基部有短喙，种脐在种子背面近中部呈带状椭圆形，上部种脊突出，表面有突出肋纹，腹部中棱脊突出，两侧洼穴呈半月形，从近基部向上达种子近顶端。
枝：小枝疏被柔毛或近无毛。
叶：卷须2-3叉分枝。鸟足状5小叶复叶，中央小叶长椭圆形或椭圆披针形，长2.5-4.5厘米，侧生小叶椭圆形或长椭圆形，长1-7厘米，先端渐尖，基部楔形或宽圆，每边有6-15疏锯齿,下面无毛或微被毛；叶柄长1.5-10厘米，中央小叶柄长0.5-2.5厘米，侧生小叶几无柄或有短柄。
花：复二歧聚伞花序腋生，花序梗长达13厘米，无毛或微被毛。花萼碟形,全缘或波状浅裂，花瓣二角状宽卵形，外面被乳突状毛；花盘发达，4浅裂。
果：果近球形，径约1厘米，有种子2-4。种子倒三角状卵圆形，腹面两侧洼穴从近基部向上过种子顶端。
五指毛桃根_五指毛桃 -生长习性
生山谷林中或山坡灌丛，海拔300-2500米。花期3-8月，果期8-11月。
五指毛桃根_五指毛桃 -地理分布
产陕西、河南、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南。日本，菲律宾、越南、缅甸、印度、印度尼西亚和澳大利亚也有分布。
五指毛桃根_五指毛桃 -亚种分类
尖叶乌蔹莓（植物分类学报）（变种）本变种与原变种的区别在于，叶多为3小叶。花期5-8月，果期9-10月。产陕西、甘肃、江西、浙江、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南。生山地、沟谷林下，海拔300-1500米。模式标本采自四川城口。本变种在华中有些地区植物3小叶和5小叶均有，不易区别，其他无任何可靠特征区别，作变种为宜。
毛乌蔹莓（变种）本变种与原变种区别在于，叶下面满被或仅脉上密被疏柔毛。花期5-7月，果期7月至翌年1月。产广东、广西、海南、贵州、云南。生山谷林中或山坡灌丛，海拔300-2200米。印度也有分布。过去一些植物学者曾将我国云南和海南的产的这一变种植物发表为若干变种，比较了广东、广西和贵州的标本后，发现仅只叶形或叶片下面被毛的颜色略有些变化，但划分不开，实际上系种内一连续分布区的不同地区的变异。
白毛乌蔹莓Cayratia albifolia C. L. Li
白毛乌蔹莓（原变种）Cayratia albifolia C. L. Li var. albifolia
脱毛乌蔹莓（变种）Cayratia albifolia C. L. Li var. glabra (Gagnep.) C. L. Li
短柄乌蔹莓Cayratia cardiospermoides (Planch.) Gagnep.
节毛乌蔹莓Cayratia ciliifera (Merr.) Chun
角花乌蔹莓Cayratia corniculata (Benth.) Gagnep.
大理鸟蔹莓Cayratia daliensis C. L. Li
福贡乌蔹莓Cayratia fugongensis C. L. Li
乌蔹莓（原变种）Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep. var. japonica
毛乌蔹莓（变种）Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep. var. mollis (Wall. ex Lawson) Momiy.
尖叶乌蔹莓（变种）Cayratia japonica (Thunb.) Gagnep. var. pseudotrifolia (W. T. Wang) C. L. Li
墨脱乌蔹莓Cayratia medogensis C. L. Li
华中乌蔹莓Cayratia oligocarpa (H. Lév. & Vaniot) Gagnep.
南亚乌蔹莓Cayratia timoriensis (DC.) C. L. Li
澜沧乌蔹莓（变种）Cayratia timoriensis (DC.) C. L. Li var. mekongensis (C. Y. Wu) C. L. Li
南亚乌蔹莓（原变种）Cayratia timoriensis (DC.) C. L. Li var. timoriensis
三叶乌蔹莓Cayratia trifolia (L.) Domin
五指毛桃根_五指毛桃 -栽培技术
种植方法
用扦插繁殖和种子繁殖。打插繁殖：于春季选取粗壮茎蔓，截成长12～15cm的小段作插稳，按行株距15cm×（3～4）cm斜插入苗床， 20d左右，生根长叶时，按行株距40cm×40cm移栽。种子繁殖：于春季播种育苗。条播，行距15cm，将种子均匀括人沟内，复土2～3cm，浇水保湿。当苗高20～25cm时移栽。此外，还可用压条和分株繁殖。
田间管理
当苗高30cm左右时可搭架缚蔓，以利藤蔓攀援。在6、7月，追肥1～2次。
五指毛桃根_五指毛桃 -药用价值
功效分类
健脾补肺药；行气利湿药；舒筋活络药
炮制方法
取原药材，除去杂质。产地未切片者，洗净，润透，切厚片，干燥。 饮片性状：本品为圆形厚片，皮部狭窄，易撕裂，纤维性；木部宽广，淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微，味淡。 贮干燥容器内，置通风干燥处。
药理作用
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。
五指毛桃
【中药化学成分】含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
【功效】健脾补肺；行气利湿；舒筋活络
【科属分类】桑科
【主治】五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
【采收和储藏】全年均可采收，洗净，切片，晒干。
五指毛桃
【选方】“五指”、“五爪”者，均因其叶形而名；“毛桃”者状其果；
“牛奶”者谓其果汁。以其与五加皮、黄芪功相似而有土五加皮、土黄芪之名。
一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤,具有去暑,化湿的作用
五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药， 其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指毛桃
五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五
爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃属桑科植物，广泛分布粤北山区上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火，效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
品种考证
五指毛桃，俗名牛奶木、土黄芪、土五加皮、火龙叶、九龙根、五爪桃、粗叶榕等。
煲汤
其药用始见于清代何克谏《生草药性备要》，其后吴其浚的《植物名实图考》、肖步丹的《岭南采药录》等均有记载。1977年以“五爪龙”收入《中华人民共和国药典》（一部），《全
国中草药汇编》、《中药志》、《中华本草》等大型辞书中对其药用价值、原植物、地理分布。产销情况等亦有简要记述。同时，五指毛桃又是一个多民族使用的民间草药，瑶、傣、侗、壮、黎、哈尼、景颇等多个民族的民间药书中都有记载。有关其生药学研究在《中国民族药志》中有较详细的内容，分为药材性状鉴别、显微鉴别和理化鉴别，并附有五指毛桃根的横切面结构简图和粉末特征墨线图。
经野外调查和文献考证，五指毛桃来源应为桑科植物粗叶榕的根，亦为目前商品主要来源。粗叶榕为多灌木，稀有小乔木，生于海拔500~1000m的山地、林缘、灌丛及疏林中。分布于广东、江西、安徽、广西、福建、云南、贵州等省区。以根入药，全年均可采收，鲜用或切段、切片晒干。广东清平市场、岭南多数药店及食用汤料市场均有销售。
五指毛桃根_五指毛桃 -食用方法
煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。
煲汤
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。
材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃根_五指毛桃 -植物鉴定
真假鉴定
五指毛桃
被称为“广东人参”的五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，但市面上却频
现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。
购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳，但野生环境生长的由于土质不同色泽也有区别；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。 广州人煲汤爱用的“五指毛桃”大有野生资源灭绝之势，韶关丹霞山附近深山中仍然有少量野生五指毛桃。在广州清平市场的一些药材档口，冒出了大量假冒五指毛桃的树根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成，用手摸后不久手会感觉到不适。
五指毛桃
假五指毛桃有股霉味在昨日上午召开的保护南药的研讨会上，全国名老中
医、广州中医药大学终身教授邓铁涛希望在其有生之年能看到五指毛桃这种民间煲汤料进入药典。据了解，在广东地区类似五指毛桃的“药食同源”品种有很多都面临野生资源枯竭、无法进行药效推广的难题，老中医们为此呼吁广东要建立中医药强省，集中保护建立基地规范种植十分必要。
求好卖相商贩硫磺熏制药材
五指毛桃
被称为“广东人参”的五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，但市面上却频现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。广州中医药大学徐鸿华教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同属种参差不齐，在外观上很难分辨；而有的商贩为了防虫，竟用硫磺熏制五指毛桃求好卖相，全然不顾硫磺本身
有毒，而且它还能与药品中的成分发生化学反应，可能致癌。
不少人工种植农户大量使用化肥农药加快生长周期增加经济效益，导致五指毛桃的药用价值下降，营养成分不足。
化学成分
煲汤
近年来有关五指毛桃化学成分的研究报道日益增多。通过对五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位进行了化学成分研究，分离得到4个化合物，采用核磁共振波谱法、质谱法、
红外光谱、紫外光谱及薄层色谱、高效液相色谱法等进行结构鉴定，分别为补骨脂素、佛手柑内酯、β-谷甾醇、邻苯二甲酸二异丁酯。对不同产地、不同采收年份、不同采收季节、不同农家类型品种的五指毛桃进行分析研究表明，显示3～4年、秋季采、细叶型的五指毛桃中补骨脂素、佛手内酯含量显着增高，补骨脂素应五指毛桃指标成分群中有价值的质量评价指标，其次是佛手内酯。五指毛桃化学成分的研究，对于其质量评价、控制以及质量标准的制定有重要意义。
药材鉴定
五指毛桃
【性状鉴别】 根略呈圆柱形，有分枝，长短不一，直径0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有纵皱纹，可见明显的横向皮孔及须根痕。部分栓皮脱落后露出黄色皮部。质坚硬，难折断，断面呈纤维性。饮片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黄白色，有众多同心环，可见放射状纹理，皮部与木部易分离。气微香
，味甘。
【显微鉴别】 根横切面：木栓层为10余列细胞，排列整齐，几乎每个细胞含一个草酸钙方晶。皮层窄，分布较多草酸钙方晶，石细胞散在。韧皮部宽广，有很多纤维，单个或成束，壁厚，其间夹有乳管。形成层环明显。木部射线宽1-10余列细胞，导管径向排列，单个散生或数个相聚，类圆形，直径30-200μm，木纤维与木薄壁细胞交互排列成同心环。薄壁细胞含淀粉粒。幼根几无草酸钙方晶。
【粉末特征】 灰黄色。
1．木栓细胞类方形，内含棕色物。
2．导管类圆形，直径30-200μm，多为具缘纹孔导管。
3．方晶多存于薄壁细胞中，直径15-18μm。
4．石细胞单个或多个聚集成群，孔沟明显，直径16-45μm。
5．乳管微弯曲，直径11-22μm，常与纤维并列。
6．淀粉粒单粒或复粒，单粒的直径5-25μm。
【理化鉴别】 取根的粗粉2g，加乙醇20ml，置水浴中加热10分钟，滤过；取滤液2ml，加7%盐酸羟胺及10%氢氧化钾的甲醇溶液至呈碱性；于水浴上微沸2分钟，冷却，加稀盐酸酸化；加入1%三氯化铁试液2滴，摇匀，显紫红色。
五指毛桃根_五指毛桃 -注意事项
五指毛桃
在服用五指毛桃的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
