爱华网强恕堂酒历史悠久，是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内，索镇一带。在发展历程中黄河龙逐渐形成一种“强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信”蕴含的中庸之道，展现的儒雅精神。黄河龙最早发端于1922年的强恕堂酒店，对一个本身已经有着近百年酿酒历史的企业来说，强恕堂无疑是一座文化的金矿。正是基于“强恕堂”对企业发展可能带来的机遇，他们才积极申报“中华老字号”，并最终通过了认定。
强恕堂_强恕堂 -概述
强恕堂强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲，在白酒的酿造过程中，麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中，经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。整个过程工艺复杂，多为手工操作。
而作为生产强恕堂酒的山东黄河龙集团有限公司是山东省最早的四家国营酿酒企业之一，原齐鲁八大酒厂之一，是淄博市最早的酒业生产厂家，中国白酒协会会员厂，公司主要以盛产优质白酒著称，白酒年销售收入1.5亿元，企业荣获中国白酒百强企业，多次被山东省授予“重合同、守信用”单位，2005年通过了ISO14001、OHS18001环境保护和职业健康安全体系认证，并通过了计量"C"标志认证，实现了质量管理工作的飞跃，2006年10月“强恕堂”产品通过了国家商务部首批“中华老字号”的认定，成为淄博市白酒行业唯一老字号。
强恕堂_强恕堂 -文化内涵
黄河龙集团黄河龙，自创始人王国锡在1922年以“强恕堂”命名酒坊开始，“强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信”的中庸之道与儒雅精神即融入佳酿的神韵之中，时至今日仍传承不衰。作为国家商务部首批“中华老字号”殊荣的拥有者，山东名牌、山东省著名商标、山东白酒十大知名品牌等荣誉的多次蝉联者，黄河龙不仅保持着百年来对于品质的严格要求，更以其中庸及儒雅精髓为出发点，强调一种诠释人生的态度，以彰显品位却并非张扬、与人分享却并非炫耀的境界，让黄河龙具有了一种传递成功喜悦，诚挚沟通的独特气质。
黄河龙－儒雅之韵缔造鲁酒经典
“‘强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信’这不仅仅是做人、做事的原则，也是做企业的一个准则。多年来，山东白酒的发展跌宕起伏，有过成功，有过挫折。而山东白酒行业一直在进步，但要想实现跨越式发展，戒骄戒躁，仁义诚信，踏踏实实酿酒才是根本。”山东黄河龙集团总经理孙飞一句简单而又极具份量的话语诠释出黄河龙这个百年品牌的稳健发展之路。没有华丽的语言，没有豪言壮语，但这个浑身透出儒雅之气的山东汉子说得却异常坚定。
强恕堂_强恕堂 -传承创新
1922年黄河龙酒从1922年到2008年，一段并不漫长又不短暂的岁月。86年前，前清举人的怦然心动，激起了乌河水的层层涟漪。86年后，黑色润泽的窖泥，写满了沧桑与骄傲，如今（2008年），窖池未改，酒香更浓。86年，褪去了最初的生涩刚烈，多了份温润绵柔的儒雅气韵，入口丝般柔滑的“强恕堂”，宛如一优雅的红袖佳人，不知不觉中，醉心，醉人。
2006年9月，在国家商务部公布的全中国首批“中华老字号”中，黄河龙集团有限公司的“强恕堂”，从全国各地申报的967家老字号中脱颖而出，荣获“中华老字号”称号，黄河龙也从此成为与茅台、五粮液、剑南春等与国内著名酒类企业并称的中国白酒老字号企业。
自其创始人王国锡以“强恕堂”命名酒坊开始，“强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信”的中庸之道与儒雅精神即融入佳酿的神韵之中，时至今日仍传承不衰。而黄河龙的这种传承，无论是在产品内在上还是在品牌外延上都具有清晰的表现。一方面，黄河龙的内在保持着百年来对于品质的严格要求，无论是在原粮的选择上、在酿酒工艺的要求上还是在原酒的贮藏上，黄河龙都始终以近乎苛刻的标准进行生产操作。另一方面，黄河龙的外延上在阐释一种实现自我价值成就感的同时，更以其中庸及儒雅精髓为出发点，强调一种诠释人生的态度，以彰显品位却并非张扬、与人分享却并非炫耀的境界，让黄河龙具有了一种传递成功喜悦、诚挚沟通的独特气质。
强恕堂_强恕堂 -生产工艺
优质高粱强恕堂品牌能够在市场上备受青睐，凭借的是卓越的产品品质，而这种卓越的产品品质始于原粮选择，纯粮酿制的黄河龙在原粮选择中，依托地域优势甄选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米，并选择黑龙江省大庆市肇源县的万亩生态高粱基地，取用当地品质上乘、无污染的高粱为酿酒原料，使黄河龙的纯粮酿制优势更为凸现。
黄河龙老酿坊的酿制工艺，一方面博采众长、传承百年酿酒技法；另一方面以现代科技推陈出新、大胆拓展酿酒方法。孙飞在接受《华夏酒报》记者采访时表示，“如果说，原生态的造酒条件让黄河龙酒占尽先天优势，那么，对于传统纯粮固态发酵工艺的再提升――纯粮第二代酿酒工艺，则是黄河龙人完全凭借后天人力所为的一次勇敢的拓展和成功的尝试”。
经历了百年风雨飘摇，国酒生产的传统工艺在黄河龙不仅全部被完好地保存下来，而且在权威酿酒专家的指导、合作下，利用省内首创的多微复式发酵技术，借鉴五粮液的制曲工艺，添加人工纯种培养的有效菌株窖泥保护技术等，使黄河龙品质得到了进一步的改良和提升。此外，黄河龙酒在经过百年窖池的发酵之后，更是通过严格的原酒窖藏来确保其优良品质。黄河龙酒被赋予了更为醇厚的陈香幽雅、甘润飘逸，最终使酒质更加醇和、绵柔。当年的努力、大胆的尝试最终取得了突破性的成功，为酿酒史带来了重大变革，让其卓越成形于酿造之际。
在经过近乎苛刻的原粮甄选和独创的发酵酿造之后，黄河龙老酿坊典型的北派浓香品性已应运而生。黄河龙采用公司窖藏二十年以上的陈酿老酒，研制黄河龙老酿坊1922、1948、1996三款产品，又经数年贮藏，增添佳酿的陈香幽雅、甘润飘逸，最终使酒质更加醇和、绵柔。全中国品评专家品评后认为：黄河龙老酿坊微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点，口感绵柔、口味更悠远。
强恕堂_强恕堂 -延续发展
延续
纯粮固态发酵2006年10月，山东黄河龙酒被授予象征着中国高档白酒的“纯粮固态发酵”标志证牌，这不仅是对黄河龙酒独特工艺、完美品质的高度认可，彰显其高档白酒的尊贵身份，也是对黄河龙集团不断创新的肯定。
追溯黄河龙的历史可以发现，在浓郁厚重的齐鲁历史中，黄河龙的起源可以上溯到清朝光绪年间。世居新城县（今桓台县）厚生乡（今索镇建国村）的王开祯以清水酣甜、富含黑色泥沙的乌河水为水源，于乌河岸边开设酒坊，酿制出远近闻名的醇香美酒。时至1922年春，王开祯之子王国锡以其书斋“强恕堂”命名酒坊，取其强已恕人、戒欺戒躁、仁义诚信之意，“强恕堂”由此闻名。在此后的历史变迁中，“强恕堂”虽几经沉浮跌宕，却依然醇香不衰、一脉传续。
从最初的“强恕堂”到现今的黄河龙，从单一产品的延续到以“强恕堂”为老字号，以老乌河、金奖乌河、黄河龙大金装和小金装、老酿坊1922、老酿坊1948、水晶强恕堂、翡翠强恕堂及黑陶强恕堂等产品为主导的丰富组合，黄河龙集团以不懈的传承和创新，延续着代表鲁酒典范的臻品佳酿。
强恕堂酒发展
成功是黄河龙不断创新、不断发展的最高褒奖。黄河龙集团连续获得中华老字号、山东名牌、山东省著名商标、山东白酒十大知名品牌等荣誉。此外，黄河龙集团凭借着雄厚的实力成为中国白酒百强企业，并被中国食品工业协会白酒专业委员会授予全国首批纯粮固态发酵白酒标志、被山东省旅游局认定为全省工业旅游示范点等诸多殊荣。
黄河龙――国家首批“中华老字号”殊荣的拥有者，在齐鲁古韵的浸染下，传承鲁酒精髓，以开创当代酿酒工艺的重大变革，进而诞生的佳酿臻品，凭借其严谨的原粮甄选、独创的酿制工艺、细腻绵长的醇美口感，被全中国著名白酒专家沈怡方先生评定为“黄河龙酒、鲁酒典范”的北方浓香型白酒代表品牌。著名白酒专家黄业立对黄河龙集团评价颇高，他说：“黄河龙是老字号企业的继承和创新的典范，充分显现出黄河龙长盛不衰的成长秘诀。老字号说明了历史，新产品代表了现在。
