爱华网每年六七月份，甘肃河西走廊的小麦熟了，大批的麦客也就出动了。麦客不是客，他们本质上还是农民，只是用麦熟的节气差挣个辛苦钱而已，人们略带戏谑的把这些从别处来，在麦子熟了去麦田里割小麦挣钱的人，称之为去麦地里做客，简称麦客。
麦客大多都是结伴而行，两三人、三五人一伙，有的是父子，有的是邻居，有的是夫妻。一把锋利的镰刀，一条擦汗用的毛巾，一条用完化肥后洗净的蛇皮袋塞满被褥，就是他们全部的家当。那本著名的陈忠实先生的《白鹿原》里，黑娃就是个麦客，陈忠实先生是熟悉的，因为陕西关中一带不光有刀客，麦熟时节自然也多麦客。
甘肃的地形像一个玉如意，河西走廊地处中段，自西北向东南，背靠着祁连山，对，就是那个“失我祁连山,使我六畜不蕃息;失我焉支山,使我嫁妇无颜色”的祁连山。祁连山的雪水融化，流淌下来哺育着河西走廊，这里的小麦自然是甘肃长的最好的。
因地势自西北向东南，河西走廊的小麦就是从南向北渐次成熟，这就是节气差，就是这个节气差，才有了麦客。
麦客一般都走不远，他们离不了家，总归还是惦记自己家里的麦子，一年的收成就指望他了，走远了，万一赶不回来，误了家里的麦子，那可就是大事了。老话说杏黄一时，麦黄一晌，一个晌午天的工夫麦子就黄了，麦黄不等人啊，你要晚收几天，没准麦穗就全炸了散在地里了。
每到一个村庄，麦客都是先看看庄稼地里麦子，心里就大致有个数了。走进一户人家，先跟主顾家拉唠家常，家里有几口人，多少亩地，今年的麦子长势如何等等，一般只有种几十亩地的人家才需要麦客，种上几亩地还雇麦客是要被骂二流子的。庄户人家心底都比较善良，也没那些个坑蒙拐骗的警惕，抽袋旱烟地就开始拉话了。完了才问人家要不要割麦子，那自然是要割的。(文章阅读网：www.www.AihuAu.com.net )
麦客的脚下就是尺子，到了地边上，脚那么来回一踏这块地有几亩就出来了。主顾家也是实在人，弄不得那些骗人的伎俩，无非就是想让麦客让几分田的个意思，麦客也给主顾家这个面子，商定了麦客就开镰割麦子了。
河西走廊的地势很平坦，地也是一马平川，麦子齐嚓嚓一片，风吹麦浪大地金黄！麦客下到地里就开始割麦子。割麦子有讲究，得先有个把头趟的，头趟的要求是要快，因为头趟先割出一段空来，后面的镰刀才好下镰，所以，这把头趟的一般也就是麦客里的主心骨，谈价钱、划地亩数都由把头趟的去跟主顾家交涉。
说起来，麦客是辛苦，挣个钱不容易。六七月份，骄阳似火，河西走廊又较为干燥，毒辣辣的太阳能晒掉人身上的皮，麦客还得在地里割麦子。尤其是河西走廊又好间种，玉米行间里套种小麦，在这里面割麦子，一点风也吹不到，汗流浃背是不对地，应该叫做汗流成河，一滴汗珠摔下去在地上能成十六瓣，挂在脖子上的毛巾随时拧得出水来。要么，就白天多休息会，晚上趁凉多割会儿。
六七月份日子长，六点多天就亮了，九点太阳才落山。麦客一般四点多就在田里了，趁太阳还没出来凉快，割到十点多那太阳就炙烤的厉害了，就收镰，回去歇着。下午四点多上地，这一割就要到晚上九点多了，这才是割麦子的黄金时段，太阳也不咋个烤了，时间也长，不等到太阳落山天擦黑是不会收镰的。
河西走廊有个老成规，腰食。意思是说干活的人每天午饭和晚饭之间还要吃一顿，叫做腰食。腰食不像午饭和晚饭那样，七荤八素的，大多数时候只不过是几个馍馍，一茶壶茶，半个西瓜什么的，也就是垫垫饥饱，再多干点活的个意思。但对麦客来说，这顿腰食无疑是珍贵的，割麦子是个体力活，能干就能吃、能吃就能干，不吃饱了怎么能成。
太阳落山天也擦黑了，麦客也收工了。收起镰刀，主顾家早就准备好了饭，鸡蛋揪片子，或者是凉面，炒两个肉菜，都是庄户人家，也都知道挣个辛苦钱不容易，谁家没有过过穷苦日子，唯独这嘴食不能亏欠。吃完了饭，抽两锅旱烟，麦客不闲着，又到地里去割麦子了，一来是图个凉快，二来也是图多走几户人家，多挣几个钱，出一趟门，哪那么容易。
就这样，伴随着镰刀的咔嚓声，一捆一捆的麦子被割倒在地里，一片一片的土地裸露出了原色，一块一块的麦地连成了空旷的田野，广袤无际呐！
麦客无暇欣赏，也没眨眼的工夫停歇下来看一看，一路顺着家的方向割着麦子走，等割到了家门口的时候，自家的麦子也熟了。手里的镰刀依旧，擦汗的毛巾也还是依旧，不同的是只有麦子颗粒归了仓，挣的钱换成女人身上的花衣裳，小孩身上的新袄袄，这才叫收成。
现如今，随着社会的发展，麦客已经越来越被大型联合收割机替代了，六七月份出现在河西走廊的更多的是操着河南、陕西口音的人，开着大型联合收割机耕耘在希望的田野上。而麦客，也退出了历史的舞台。
