罗汉果甜苷 罗汉果甜苷 罗汉果甜苷-性状,罗汉果甜苷-使用方法

罗汉果甜苷是生活中一种甜味剂,性状为浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜。

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罗汉果甜苷
Arhat Fruit Extract

罗汉果甜甙_罗汉果甜苷 -性状


浅黄色粉末,有罗汉果香,味极甜,甜度约为蔗糖的240倍,熔点197~201℃(分解)。热稳定性强,易溶于水和稀乙醇。
用途 甜味剂

罗汉果甜甙_罗汉果甜苷 -使用方法


1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h,或在120℃长时间加热,均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。
2. 本品属低热量甜味剂。
用量 可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

罗汉果甜甙_罗汉果甜苷 -毒性


1. LD50雌雄性小白鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. Ames试验 阴性。
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