拂柳小调渔女唱,
玉汤轻煨已三更。
读巫昌友的《江月楼》,又到了羊肉飘香的季节。
时过境迁,望江亭还在,与它隔水而望的江月楼却已经荡然无存了。
当年才华横溢的女诗人薛涛,早已香消玉殒,就连留下几句唐诗也残缺不全了。
只有玉汤还在千年的轮回里不停翻腾,只有那袅袅炊烟还在描绘着人间烟火的画卷。(文章阅读网:www.www.AihuAu.com.net )
每每念起简阳,想到的是羊肉汤,每每念起简阳回味的也是羊肉汤。
残破的老街,长满青苔的阶梯,黑乎乎的灶台上翻滚着浓稠如奶的羊肉汤。
品汤汤美,食肉肉嫩,在寒冷的冬天,一家人围着一盆汤,沾着鲜红的干辣椒,吃进去的是温暖,绽放出来的微笑。
印象中,羊肉汤之余简阳就如胡辣汤之余河南人一样,那是进入骨髓,烙进了生命的。
“ 简阳包子,石桥面,玉成桥的羊肉汤赛团转”
对于一段历史,人们喜欢无端的追根述源,对于一道美食,人也喜欢打破砂锅问到底。
简阳羊肉汤犹如简阳的历史一样,总是说不清,总是理还乱。
百度简阳羊肉汤,关于简阳羊肉汤的起源众说纷纭,归纳起来外乎有以下几种:
1,汤出玉成,最直接的证据就是那句俗语“简阳包子,石桥面,玉成桥的羊肉汤赛团转”
听一些老人讲,当年修建三岔水库时,包括地质部长在内的官员都会途径玉成,到水库视察工作。
有一天中午,官员们饿了,就到玉成老街的“红锅”吃饭。
那时,文,革尚未结束,物资相当紧缺,像玉成这样的小地方,是不可能有大鱼大肉的。
为了招待客人 ,当时掌勺的师傅就用羊肉和羊杂做了一道羊肉汤。
不吃不知道,一吃吓一跳,几位官员竟然把汤喝了个底朝天。
从此以后,但凡有官员经过玉成,必吃简阳羊肉汤。
玉成桥的羊肉汤也因此出名。
当年掌勺的师傅叫付国太【音】,董家埂人。
谚语不是三五年就可以形成的,那么玉成桥即使不是简阳羊肉汤的起源地,至少也应该是成名之地。
2,汤出西汉。这里出了一个董和“鱼羊相烩”的典故,也为简阳羊肉汤里为什么会放鱼找到了出处。
董和何许人也?西汉牛