爱华网海棠花餐厅是由朝鲜国营的一家餐厅，主要经营传统朝鲜民族料理，生产并销售泡菜等各种民族食品、包装食品、饮料、工艺美术品等。海棠花餐厅不仅在朝鲜平壤，在世界主要国家都开设了分店。餐厅旨在通过浓郁的朝鲜传统料理及极具特色的朝鲜民族风情歌舞表演，向世界各国人民发扬朝鲜特色饮食文化，促进广泛的文化合作与交流。部分国际关系学者则认为，“海棠花”是朝鲜设在国外的一个“窗口”，赢利与否并非其最终目标。
海棠花餐厅_海棠花餐厅 -发展历史
海棠花餐厅水晶峰餐饮公司的创始人据说是军人出身的朝鲜人柳在官。1997年11月，柳在官把“将朝鲜料理和泡菜开到中国”的设想向朝鲜政府报告，获得大力支持。朝鲜有关部门给他派出优秀的食品专家、厨师和服务员，帮助柳在官在中国组建北京水晶峰餐饮公司。由此柳在官成为首批到中国创业的朝鲜人。水晶峰餐饮公司在朝鲜平壤设有餐厅、商店、体育设施、食品研究所等综合服务培训基地和现代化的食品厂。2000年，又在中国北京注册“平壤海棠花”品牌。如今，北京平壤海棠花食品厂正在生产出几十种传统的朝鲜民族食品。在中国和欧洲地区也都开设并运营有海棠花餐厅和海棠花食品工厂。
海棠花餐厅_海棠花餐厅 -经营特色
食材纯正
海棠花餐厅的美女服务员海棠花的厨师全部来自北韩著名的平壤高丽饭店和羊角岛饭店。而且，为了保证提供原汁原味、纯正的朝鲜美味，包括大麦茶、冷面调料、朝鲜人参、辣椒等特色食材，海棠花都是从朝鲜采购。欧洲“海棠花”则会在当地采购一些肉类，鱼类及海鲜类食材则主要从中国、日本进口。
美女服务员
而在海棠花工作的侍应几乎是清一色的女性，她们不但貌美，而且多才多艺。
特色表演
海棠花餐厅几乎每个包间都设有KTV设备。这里架子鼓，电子琴，钢琴等各种音响设备齐全。来宾可以点出曲目，餐厅有朝鲜本土姑娘为来宾表演。价格不菲
除了风味地道、美女养眼，菜价不菲也是众人对“海棠花”的评价。在北京颐和园附近的海棠花餐厅为例，产自中国的水果一盘需要400多元。而具朝鲜特色、最便宜是“朝鲜冷面、泡菜拼盘。”前者35元，后者50多元，另有不少狗肉菜式，其他不上百元的选择不多。想看真人表演须包厢，起价2800元小包厢内，往上还有3800元、6800元8800元不等包厢。欧洲“海棠花”的价格则与与欧洲高档餐馆相当。朝鲜沙拉、南瓜汤、朝式烤肉、拌饭等五道菜定价79欧元。海棠花餐厅_海棠花餐厅 -各地分店
北京分店
北京海棠花餐厅海棠花在北京有四家餐厅，分别位于望京、新源里、颐和园、朝阳门外大街附近。餐厅装饰风格优雅，别具朝鲜特色，可以举办各种宴会，可以边品尝美食，边欣赏歌舞表演。
阿姆斯特丹店
海棠花在欧洲开办的首家餐馆于2012年1月28日在荷兰首都阿姆斯特丹试营业。由两名荷兰企业家同朝方合作开办的这家餐厅名字为“阿姆斯特丹平壤海棠花餐馆”。“阿姆斯。特丹平壤海棠花餐馆”的9名工作人员都是朝鲜人，包括总经理韩明姬和4名厨师。该餐馆能容纳24名顾客，可接受网络预订。据悉，该餐馆的消费水平与当地高级餐馆价格相差无几。
