苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,原产地中国。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质――洗胰清糖素(cics),具有降血糖、血脂、抗炎等作用。
苦瓜_苦瓜 -基本信息
苦瓜
一年生草本植物,开黄花。果实长圆形或卵圆形,两头尖,表面有许多瘤状突起,熟时橘黄色,略有苦味,可做蔬菜。苦瓜为葫芦科,苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生,掌状5~7深裂。花小,单性,雌雄同株,黄色。长不超过2米。果实纺锤形,有瘤状凸起,成熟时橙黄色,味苦,瓤鲜红色,味甜。中国各地均有栽培。
苦瓜_苦瓜 -概述
苦瓜
苦瓜,因苦得名,又叫凉瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞瓜、红姑娘、君子菜。英文学名Momordica charantiap,英文俗名balsam pear,qqcqq.cc bitter gourd 或者bitter melon。是常见的在夏季用来清暑去热的蔬菜,在我国各地均有栽培。其含有丰富的维生素B、C、钙、铁等营养元素,以其为原料的苦瓜炒肉等在我国也是家喻户晓的菜品。这种植物的果实。有的地区叫癞瓜。
原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远,中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
五月下种,生苗牵藤,茎叶卷须,都像葡萄却小,七、八月开黄色的小花,花有五瓣是圆的,结青色的瓜,约长四、五寸。皮上有细齿,也像荔枝皮的形状,瓜熟时色黄而自裂,里面有线瓤裹着黑子,瓤食之味道甘美。
苦瓜_苦瓜 -形态特征
苦瓜
苦瓜根系发达,侧根较多,根群分布范围在1.3米以上,茎为蔓性,五棱,浓绿色,有茸毛,分枝力强,易发生侧蔓,侧蔓又发生孙蔓,形成枝叶繁茂的地上部。子叶出土,初生真生对生,盾形、绿色。真叶互生,掌状深裂,绿色,叶背淡绿色,5条放射叶脉,叶长18厘米,宽18~24厘米,叶柄长9~10厘米,柄上有沟。花为单性,雌雄异花同株。先发生雄花,后生雌花,单生。果实为浆果,表面有很多瘤状突起,果形有纺缍形,短圆锥形、长圆锥形等。皮色有绿色,绿白色和浓绿色,成熟时为桔黄色,果肉开裂,露出种子,种子盾形、扁、淡黄色,每果含有种子20~30粒,千粒重为150~180克。
苦瓜整个生育过程需80~100天左右,在抽蔓期以前生长缓慢,绝大部分茎蔓在开花结果期形成。各节自下而上发生侧蔓,形成多级茎蔓。随着茎蔓生长,叶数和叶面积不断增加,在单株叶面积中,其开花结果期就占95%,由此可见,同化器官是在开花结果中后期形成。一般植株在第4~6节发生第一雄花;第8~14节发生第一雌花,通常间隔3~6节发生一个雌花,但在主蔓50节之前一般具有6~7个雌花者居多。从调整植株营养来看,除去侧蔓,有利于集中养分,提高主蔓的雌花座果率。
1、根
苦瓜植株
苦瓜根系比较发达,侧根多,主要分布在30-50厘米的耕作层内,根群分布宽达130厘米以上,深30厘米以上。根系喜欢潮湿,又怕雨涝。
苦瓜的茎2、茎
茎为蔓生,五棱,浓绿色,被茸毛。主蔓各节腋芽活动力强,能发生侧蔓,侧蔓各节腋芽又能发生副侧蔓,形成比较繁茂的蔓叶系统。是瓜类侧蔓较多、较细的一种。各节除腋芽外还有花芽和卷须,卷须单生。
3、叶
苦瓜的叶
苦瓜为子叶出土,一般不进行光合作用。初生叶一对,对生,盾形,绿色。以后的真叶为互生,掌状深裂,绿色,叶背淡绿色,叶脉放射状,具五条放射叶脉,叶长16-18厘米,宽18-24厘米,叶柄长9-10厘米,黄绿色,柄有沟。
苦瓜的花4、花
花为单性同株。植株一般先发生雄花,后发生雌花,单生。雄花花萼钟形,萼片5片,绿色,花瓣5片,黄色;具长花柄,长10-14厘米,横径0.1-0.2厘米,绿色。雄蕊3枚,分离,具5个花药,各弯曲近S形,互相联合。早晨开花,以6-8时为多。雌花具5瓣,黄色,子房下位,花柄长8-14厘米,横径0.2-0.3厘米,花柄上也有一苞叶,雌蕊柱头5-6裂。
5、果实
苦瓜果实为浆果,表面有许多不规则的瘤状突起,果实的形状有纺锤形、短圆锤形、长圆锤形等。麦皮有青绿色、绿白色与白色,成熟时黄色。达到黄熟的果实,顶部极易开裂,露出血红色的瓜瓤,瓤肉内包裹着种子。
6、种子
苦瓜的种子较大,扁平,呈龟甲状,淡黄色,种皮较厚,表面有花纹,每果含有种子20-30粒,千粒重150-180克。每亩种植用种约200-300克。
苦瓜_苦瓜 -分布
苦瓜原产于东印度热带地区,在我国的栽培历史悠久,但目前主要分布在长江以南地区,特别是华南、海南一带栽培较为普遍。苦瓜在海南普遍分布,南部地区一年四季均可栽培,而北部地区则只在春、夏、秋季种植,是海南的传统名优蔬菜。苦瓜在海南的种植面积较大,年播种面积8万亩左右,一年四季都有产品上市。其产品除在岛内销售外,冬春苦瓜主要供北运大陆及出口到港澳市场,是出口创汇较高的主要蔬菜之一。
苦瓜_苦瓜 -分类
主要类型
苦瓜按果实的形状可分为三种类型。
苦瓜短圆形
①短圆锥形,长度15-20厘米,肩宽8-11厘米,呈锥形;
苦瓜长圆形②长圆锥形,长度在20-30厘米左右,为目前海南栽培面积最大的一类;
③长条形,长度在30厘米以上,最长可达100厘米,海南很少栽种。按皮色可分为白色、绿白色和青绿色三种。
主要品种
1、大顶
也叫江门大顶。从广东江门引入,栽培已有多年。分布在全岛各市县。该品种蔓长400厘米。侧蔓较多。叶长15厘米,宽18厘米,青绿色。
苦瓜条形主蔓第8-15节着生第一雌花。果实长15厘米,肩宽10厘米,青绿色,有光泽,瘤状突起粗,肉厚1.0-1.3厘米。单果重250-400克。早熟,春播播种至初收80-100天,延续采收50天;秋播播种至初收50天,延续采收30天。生势强,主侧蔓均可结果。较耐寒,耐肥。味甘,微苦,品质优。每亩产量1500-2000公斤。产品主要供北运和出口港澳市场。
2、翠绿1号大顶
大顶
广东省农科院经作所育成的苦瓜新品种。海南在90年代初开始引进以代替“江门大顶”品种,主要分布在琼山、澄迈等市县。该品种植株生势旺盛,茎蔓长250-300厘米,叶色深绿,单株雌花数多,第一雌花节位在主蔓第10节,结果力强,平均单株座果5-7个。果实圆锥形,整齐美观,果长14-16厘米,肩宽8-10厘米,蒂平,顶部钝,条瘤和圆瘤相间,条瘤粗直,果肉厚1.1厘米,深绿色,单果重400克。早熟,比“江门大顶”早熟10-15天,春植由播种至初收60-70天,连续采收约40天。丰产性好,每亩产量2000-3000公斤。抗逆性中等。品质优良,适宜北运及出口港澳市场。
3、穗新2号
广州市蔬菜科学研究所于1985年育成。90年代初开始引进,主要分布在海南南部地区。该品种蔓长450厘米。叶长19厘米,宽19厘米,黄绿色,主蔓第19节着生第一雌花。果实长18厘米,果肩宽6.2厘米,淡绿色,瘤状突起连成条状,肉厚1.2厘米。单果重约300克。中熟,播种至初收50-90天,延续采收50-60天。生势强。耐热。品质优。每亩产量1700-2000公斤。产品主要供北运和出口港澳市场。
4、槟城
也叫新会长身。80年代初从广东新会引进,分布在海南各市县。该品种抗性好、分枝力强,主蔓16-18节着生第一雌花,以后每隔3-6节着生一雌花。瓜长圆锥形,有整齐的纵沟条纹并与瘤状突起相间。瓜长23厘米、肩宽8厘米,单果重400-500克。油青色、有光泽、适应性强,春夏秋均可种植,以夏秋植为宜。播种至初收,冬春季70-90天,夏秋季50-70天,延续采收约45天,亩产2000-2500公斤。耐热性强、质结实、味微苦、品质佳、耐贮运,适宜于北运、出口和内销。
5、英引
英引
近年从广州市蔬菜研究所引进。分布在海南各地,但以南部地区栽种较多。该品种蔓长400厘米。侧蔓多。叶长15厘米,黄绿色。主蔓第25-30节着生第一雌花。果实长25-30厘米,横径5-8厘米,黄绿色,肉瘤粗直,肉厚1.2-1.5厘米。单果重300克。晚熟,播种至初收约80-100天,延续采收40-60天。生势强,侧蔓结果为主。耐热、耐雨水,可春夏秋播,但更适于夏播。肉质嫩滑,微苦,品质优。每亩产量约2000公斤。
6、琼1号
琼1号苦瓜是海南省农科院瓜菜研究所从海南本地苦瓜中选育出的优良苦瓜品种。该品种蔓长400厘米,叶长15厘米,宽18厘米,淡绿色。侧蔓多功能,主侧蔓均可结瓜,主蔓第15-20节着生第一雌花。果实长25-35厘米,横径8厘米,淡绿色,肉瘤粗直,肉厚1.2厘米,单瓜重500-600克。中晚熟,冬春季播种至初收70-90天,延续采收60-90天,夏秋季播种至初收45-50天,延续采收40-50天。生长势强,耐热耐湿,稳产高产。春植亩产2500-3000公斤,夏秋植亩产1500-2000公斤。肉厚质滑,味微苦,品质优良。该品种由于其外观美,商品性状尤为突出,很受消费者喜爱,既适合岛内销售,也适于销往大陆市场,还可以出口到香港和澳门,市场潜力很大。
苦瓜_苦瓜 -挑选
1、挑选苦瓜身上果瘤大的,颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。
2、挑选表皮完整、无病虫害、果形直立的。
3、挑翠绿色外皮的苦瓜。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头的,口感欠佳。
4、挑选的时候选择较沉并且直流的苦瓜,不建议挑选较小的苦瓜,因为会很苦。
苦瓜_苦瓜 -种植方法
栽培条件
培育
用播种法繁殖,于果实尾部呈黄色而未裂开时剪下干藏。北方3月下旬至4月上旬于温室或大棚播种育苗,5月初定植;长江流域3月中旬播种,4月中旬定植;华南地区春季栽培1至3月播种,夏季栽培4至5月播种,秋季7至8月播种。如采用保护设施,冬季也能栽培。
1、土壤
盆栽时盆土用田园土掺适量石灰和腐熟的猪粪及过磷酸钙、草木灰等。可直接盆播栽培,也可移苗上盆,用细竹杆搭支架让其攀生。在院落中多栽植在阳光充足的棚架旁,一般株距40至50厘米。培以肥沃营养土,高出地面2至3厘米,经常保持土壤湿润。
2、温度
苦瓜不同发育阶段对温度的要求不一样,种子发芽最适温度为30℃至35℃;幼苗生长适温为20℃至25℃,15℃以下生长缓慢,10℃以下生长不良;开花结果适温为20℃至30℃,在25℃至30℃时坐果率高、果实发育迅速;在生长后期,夜温为10℃,白天温度为15℃至20℃时,也能正常结瓜。
3、光照
苦瓜对光照长短要求不严,但苗期光照不足会降低抗寒力和抗病力,茎叶易徒长。开花结果期,充足的光照有利于茎叶的和生长和坐果率的提高,果实发育也快。
4、水肥管理
苦瓜应有充足的水分供给,尤其是开花结果期,需水更多,切忌缺水和长时间积水。苦瓜耐肥力强,忌水渍,应选择排水良好、土层深厚的砂质壤土或粘壤土栽培。基肥以腐熟的有机肥料为主,追肥以腐熟人畜粪尿为主,每周施一次。苗肥宜薄施,进入开花结果期,可加大浓度,盛果期以后增施1至2次钾肥或复合肥,以延长观花、观果时间。
技术
1、选种催芽
田间管理
选品质好、产量高、抗病性强的大白苦瓜和绿苦瓜915等品种。用55℃热水烫种、搅动,当温度降到30℃时浸种12小时。若把种子轻轻嗑开一条缝,有利于种子吸水,浸种8小时即可。随后将种子洗净捞出,用干净纱布包好,放入30℃左右的温箱内催芽。每天用温水清洗一遍,4-5天开始出芽。
2、播种
露地栽培,可先在温室育苗。取没种过瓜类的田土、草炭、蛭石和人粪干按1:1:1:0.5混合,每立方米加磷酸二铵1000克过筛掺匀配成营养土。播种前一天将营养土装入10厘米×10厘米的营养钵(或育苗畦)内,浇透水。第二天再用水把营养土喷一遍,撒一薄层过筛细土后播种。种子上覆盖1.5厘米左右厚的小土堆。然后再遍撒一层细土。北京地区一般在3月底4月初播种,苗龄30-35天。5月上旬终霜后定植露地。
3、苗期管理
播种后密封温室。畦内插小拱棚,覆膜,使白天温度保持在30-35℃,夜间15℃以上。出苗50%后,及时撤掉小拱棚膜,并加盖0.5厘米的过筛细土,以弥合裂缝,保持土内湿度。中午放风降温,夜间再将棚膜盖上。幼苗出齐后,白天温度保持在20-25℃,夜间10℃左右。见干浇水,控温不控水,保持幼苗健壮生长。以后逐渐降低棚内温度,至定植前几天把棚膜全部掀开炼苗。
4、定植
苦瓜为喜温耐肥作物,需施足底肥。每亩施优质有机肥5000千克、磷酸二铵30千克,先做成平畦浇水,待土稍干松后,再做成畦面宽80-90厘米、高10-15厘米的小高畦,定植前5-7天铺上地膜。每畦两行,株距60厘米,打线定植。挖坑不要太深,以定植后能稍挡点不为宜。因苦瓜长势非常强,定植后要及时插人字架。每亩定植1300-1600株,用种量250-300克。
5.田间管理
缓苗后及时小火浇缓苗水,几天后深中耕。由于植株分枝力强,从下部选2-3条粗蔓,绑蔓上架,其余全部打掉。在此期间一般不再浇水,待第一个瓜全部坐住并开始膨大时,浇水并随水追尿素10-15千克或碳铵20-25千克。
病虫害防治
苦瓜抗病性较强,病害少,生长后期有叶霉病、白粉病等发生时,采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或10%粉锈宁乳油1500倍液喷雾即可。20%氧化乐果1000倍液喷雾防治蚜虫,克螨特1500-2000倍液喷雾防治红蜘蛛。 同时在苦瓜生长阶段应注意以下措施减少病虫害的发生:
一、加强肥水管理,培养健壮的植株,提高抗病能力。及时疏松土壤,注意各个生长时期的水肥匹配供应,并喷施新高脂膜,保墒保肥效防水分耗散,确保植体有一个良好的、长环境和条件。
二、及时预防,防治结合。结合生产季节和天气变化,及时用药,并加施新高脂膜增提药效,防病虫侵袭和有效灭杀病虫。
三、壮蒂壮果,提高产量。在苦瓜开花前、幼果期、果实膨大期喷洒壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗,强化营养输送量,协调营养平衡,促进瓜体快速发育,使瓜型漂亮、汁多味美。同时在瓜面喷洒新高脂膜可起到液膜套袋作用,不会影响果实呼吸,防果锈病,防裂果,提高果面着色和光亮度,降低残毒提高品质。
大棚培育
苦瓜属于短日照植物,对光照长短要求不严格,喜光不耐荫,喜温耐热,不耐寒,喜湿不耐涝。生长发育期所需温度在15―30℃,种子发芽适宜温度是30―35℃,开花结果适宜温度20―25℃,需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度,但不宜积水,积水容易坏根,叶片黄萎,轻则影响结果,重则植株发病致死。
我市冬季反季节生产,主要采用地膜覆盖,加塑料大棚、人工辅助授粉等手段进行栽培,于翌年3月就可上市,栽培上要做到以下几点:
反季节栽培技术
1、土壤选择与整地
选择避风向阳排灌方便,土质肥沃疏松,有机质含量高的中沙质土壤。在晚稻收割后土壤干湿度适宜时,种植前一星期各耕地一次,后亩施复合肥50公斤,按包沟1.4米规格整畦。
2、品种选择
选择具有表面瘤状突出明显,茎秆粗壮,分枝节位低的白皮、长圆锥形品种,其产量较高,品质较优。
3、播种时间
作为反季节种植,必须考虑苦瓜生长所需的温度,尤其要有利于苦瓜的开花结果。因此,不论是直播或营养钵育苗,都应掌握在12月上旬末和中旬初播种为宜。
4、大棚搭盖
大棚宽度7米左右,中间距离地面2.5米;两边高度为1.6米,大棚内可安排5畦,每畦宽度包沟1.4米。搭盖以南北走向较好,每棚长度50―60米。大棚材料可选用工厂生产的全钢大棚架或用竹子搭成弓形棚。
5、种子催芽
催芽前先晒种3―4小时,然后用50℃温水浸种10分钟,后用千分之一多菌灵药液浸10小时,洗净后用湿布包好进行催芽,前两天温度控制在30℃,第三天控制在20―25℃左右,当芽长出2毫米时就可播种。在催芽过程中,先发芽的要先播种。
大棚管理6、合理种植
一般株距0.5―0.6米,行距0.5米,每畦种2行,种植深度2厘米。每亩种植约1250株。直播的种子露白时就可种植,营养钵育苗的苗龄20―25天左右进行移栽。种时要覆盖宽度0.9米的白色地膜,以抑制杂草生长,提高土温和保持土壤湿润。
7、田间管理
(1)苗期:出苗前必须保持较高的温度和湿度,以25―30℃为宜;子叶露出地面时要及时破膜,出苗至第一片真叶长出,温度宜掌握在18―20℃,以利幼苗粗壮。营养钵育苗的在定植前一周要进行炼苗。
(2)肥水管理:据农民多年的施肥经验,一般亩产2500公斤苦瓜,亩施肥量纯氮18公斤,氮、磷、钾比例为1.0:1.3:2.1。基肥在整畦时施用,占60%,追肥占40%,在结瓜后分二至三次施用。由于苦瓜积水易败根,重者植株会死亡,因此,田间应始终保持干干湿湿。
(3)温、湿度调节:在整个生长期,大棚都要覆盖白色塑料薄膜,当棚内温度达到27―30℃时,要把棚架薄膜卷起进行通风。当棚内温度达33飞:以上时,要加大通风量。阴雨天空气湿度大,也要适当通风。
(4)摘蔓与人工授粉:当主蔓长出第五片真叶时就可搭架牵引,并针对侧蔓分枝能力强的特点,进行摘除,每株仅留两条侧蔓。由于苦瓜是雌雄同株异花,必须进行人工辅助授粉。授粉时要掌握;在雌雄花开花的当天进行。据观察,气温达15―30℃时,每天早晨6:00―10:30为开花盛期,午后基本不开花。一般一朵雄花可以配4朵雌花,在苦瓜开花时,摘下雄花,将雄花的花粉粘贴到雌花柱头上,授精后的雌花,子房慢慢膨大,20天左右就可采果。
(5)病虫防治:反季节种植苦瓜病害比正常季节种植的严重,主要有霜霉病、白粉病、立枯病、炭疽病、枯萎病等;虫害有地老虎、蚜虫、钻果虫等。病害发生与植株生长发育和气温关系极大,要勤查早防早治,虫.害的防治要适时。
苦瓜_苦瓜 -常见的病害
苦瓜蔓枯
斜纹夜盗虫 黄守瓜螨虫蝇虫 拟尺蠖蚜虫蓟马立枯病蛾虫
白绢病
1、发病特征:全株枯萎,茎基缠绕白色菌索或菜籽状茶褐色小核菌,患部变褐腐烂。土表可见大量白色菌索和茶褐色菌核。
2、发病规律:
白绢病
病菌以菌索及菌核随病残体遗落在土中越冬,借助灌溉水、雨水传播,从伤口侵入致病。发病后菌核又借助流水传播或借助菌丝攀援接触邻近植株进行再次侵染致病。高温多湿的天气有利于发病。植地连作,土壤偏酸,通透性好的沙壤土,施用未腐熟的土杂肥,往往发病较重。
3、防治方法:
(1)重病地避免连作。
(2)及时检查,发现病株及时拔除、烧毁,病穴附近用菌根消兑水150市斤,灌根。
(3)预防为主,综合治理。
穿孔病
苦瓜叶发病
1、发病特征:
主要危害叶片。叶斑近圆形,黄褐色至黄白色或灰白色,横径1毫米至数毫米不等,斑面出现针头大的小黑点。后期病斑组织易脱落成叶片穿孔,穿孔斑周缘尚残留坏死组织。本病与尾孢叶斑病颇近似,不同点在于:本病病征为小黑点而不是霉状物,且多呈穿孔斑。
2、发病规律:
病菌均以菌丝体和分孢器随病残体遗落在土壤中存活越冬,以分生孢子作为初侵与再侵接种体,借助雨水溅射而传播侵染致病。温暖多湿的天气有利于发病。
3、防治方法:
(1)选用抗病品种。
(2)结合防炭疽病综合防治。
(3)用50%安瑞克800倍液喷雾。
白粉病
苦瓜白粉病属真菌性病害,发生在植株的叶、叶柄和茎上。防治方法:
1、首先实行轮作,不要和葫芦科蔬菜连种,播种前地面新高脂膜防土层板结,隔离病虫源,提高出苗率。
2、种子处理。播种前将种子用55℃左右的温水浸泡,自然冷却后继续浸种12小时,播种前用新高脂膜拌种,驱避地下病虫,加强呼吸强度,提高种子发芽率。
3、加强栽培及肥水管理,适当施用氮肥,降低田间湿度。雨天注意清沟排水,防止渍水,在开花前、幼果期、果实膨大期各喷洒壮瓜蒂灵使瓜蒂增粗,强化营养输送量,增强植株抗逆性,促进瓜体快速发育,使瓜型漂亮,汁多味美。
4、药剂防治。当发现中心病株时,要及时喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜,隔离病源菌,防止病菌借风雨再次传播感染。(
苦瓜_苦瓜 -营养及药理
营养成分(/100g)
热量19千卡硫胺素0.03毫克钙14毫克蛋白质1克核黄素0.03毫克镁18毫克脂肪0.1克烟酸0.4毫克铁0.7毫克碳水化合物3.5克维生素C56毫克锰0.16毫克膳食纤维1.4克维生素E0.85毫克锌0.36毫克维生素A17微克胆固醇0毫克铜0.06毫克胡罗卜素0.6微克钾256毫克磷35毫克视黄醇93.4微克钠2.5毫克硒0.36微克中药化学成分
苦瓜果实含苦瓜甙(Charantin),是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5,25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5,25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶[6]。又含类脂(lipid),其中脂肪酸为棕榈酸(palmiticacid);硬脂酸(stearicacid),油酸(oleicacid),(qqcqq.cc)亚油酸(linoleicacid),亚麻酸(linolenicacid),桐酸(elacostearicacid)。
功效与作用
苦瓜全草皆可入药,一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α―苦瓜素,β-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。给爱美女士,可以加速排毒,引得许多女性“苦中作乐”,乐此不疲。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。据研究发现,它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜茶是以生长于闽西山区无污染绿水青山之间的山苦瓜为原料,经杀菌烘干精制而成,内含水量多种有益健康成份,入口先微苦而后微甘,风味独特,经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质,而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、